Mutfak Felsefem
Mutfak Sırları
Home » » Leziz Ezogelin çorbası..

Leziz Ezogelin çorbası..

Written By Mutfak felsefem Hatice Yüksel on 22 Ekim 2013 Salı | 12:33


Leziz Ezogelin Çorbası





Leziz Ezogelin Çorbası: 4 kişilik

Malzemeleri:




Yarım su bardağı kırmızı mercimek
4 yemek kaşığı ince bulgur
2 yemek kaşığı pirinç
2-3 yemek kaşığı tereyağı
1 soğan
1 diş sarımsak
4 su bardağı su
Tuz






Meyanesi için:
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ 
1 yemek kaşığı salça yada biber salçası 
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber 
2 su bardağı su

Leziz Ezogelin Çorbası Yapılışı: 

Daha büyük bir tencere de tereyağı ve ince ince doğranmış soğan ve sarımsağı kavuralım. Üzerine pirinç, bulgur ve tuzu, mercimeği de koyalım ve 4 su bardağı suyu da ekleyelim, pişsin.

Biraz daha büyük tencereye yağı koyalım ve unu kavuralım salçayı da ekleyin az da onu kavuralım.. Baharatları ve suyunu da ekleyelim hızlı bir şekil de tel ile çırpalım top top olmasın.. Top olduysa da bilendir ile ezelim. Üzerine öbür tencere de haşlananları da koyalım.. Bir taşım kaynasın..

Üzerine tereyağ kızdırın ve dökün.. 
Missssss gibi leziz ezogelin çorbası hazır.. Afiyet olsun


SHARE

About Mutfak felsefem Hatice Yüksel

0 yorum :

Yorum Gönder

Detaydiamond Pırlantanın adresi


Detaydiamond Pırlantanın adresi

Fark DETAY'da gizlidir.