Mutfak Felsefem
Mutfak Sırları
Home » , » Nefis Amasya usulü sıkma Tarhana çorbası..

Nefis Amasya usulü sıkma Tarhana çorbası..

Written By Mutfak felsefem Hatice Yüksel on 18 Ekim 2013 Cuma | 11:02





Nefis Amasya Usulü Sıkma Tarhana Çorbası








Nefis Amasya usulü sıkma Tarhana çorbası..


Malzemeler: 


6-7 adet sıkma tarhana (şekil önemli değil farklı da olabilir)
2 Su bardağı haşlanmış nohut
2 Su bardağı et suyu
1 diş rendelenmiş sarımsak
Tuz
üzerine: 2 kaşık tereyağı, Nane


Yapılışı:



Tarhanaları kaynar suda bir iki saat bekletin, yada akşamdan ıslatın.

Tarhanaları çatal yardımı ile ezıp ufalayın, tarhanayı, etsuyunu nohutu, sarımsağı, tuzu ve 3 su bardağı su da ekledikten sonra düdüklü de 20-30 dakika pişirin. 

Açtığınız da eğer biraz koyu çorba kıvamındaysa olmuştur. 

Yok çok koyu ise, az kaynar su ilave edin tuzunu kontrol edin ve bir taşım kaynatın. 

Yok çok duru ise, bir kase de 2 yemek kaşığı unu 5 yemek kaşığı un ile iyice çırpın ve tekrar kapağı açık olarak kaynatın. 
Üzerine tereyağı kızartın nane dökün. 

Çorba hazır afiyet olsun




SHARE

About Mutfak felsefem Hatice Yüksel

1 yorum :

Detaydiamond Pırlantanın adresi


Detaydiamond Pırlantanın adresi

Fark DETAY'da gizlidir.