Mutfak Felsefem
Mutfak Sırları
Home » » Tahinli kabak tatlisi..

Tahinli kabak tatlisi..

Written By Mutfakfelsefem on 11 Ekim 2013 Cuma | 13:51




Sanma şâhım herkesi sen sâdıkâne yâr olur
Herkesi sen dost mu sandın belki ol ağyâr olur
Sâdıkâne belki ol bu âlemde dildâr olur
Yâr olur ağyâr olur dildâr olur serdâr olur

"Yavuz Sultan Selim Han"


Tahinli Kabak tatlısı..

Malzemeler:
1kg Balkabağı
3 Subardağı Tozşekeri
1 Subardağı Ceviz
1/2 Çaybardağı Tahin

Yapılışı:
Kabakları soyup kibritkutusu büyüklüğünde doğrayalım, yıkayıp yayvan bir tencereye dizelim ilk kattan sonra şekerin yarısını ikinci kat kabaktan sonra da şekerin diğer kalanını dökelim, yarım bardak su koyalım önce yüksek ateş de sonra kapağı kapalı olarak kısık ateş de 10-15 dakika pişsin. Sonra kapağını açalım ocağı en yüksek derece de açalım. Şimdi şerbeti buhar olup azalıyor, tam karamelize olacakken ocaktan alalım.

Soğuk tatlı ya ceviz ve tahin dökelim..
Service hazır... Afiyet olsun




SHARE

About Mutfakfelsefem

0 yorum :

Yorum Gönderme

Detaydiamond Pırlantanın adresi


Detaydiamond Pırlantanın adresi

Fark DETAY'da gizlidir.