Mutfak Felsefem
Mutfak Sırları
Home » » Çikolatalı yaş pasta

Çikolatalı yaş pasta

Written By Mutfakfelsefem on 27 Kasım 2013 Çarşamba | 14:11


--Kül olmadan, gül olunmaz.--

Çikolatalı yaşpastas

Malzeme:
6 adet yumurta
2 yemek kaşığı Nescafe
2 p. Vanilya
250gr. Pudrasekeri
1 Çaybardağından eksik sıvıyağ
200gr. Un
1 kabartmatozu
50gr. Kakao

Krema için:
2 bucuk subardagi süt
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
yarım yemekkaşığı nişasta
1 yemekkaşığı Hindistan cevizi
1 limonkabuğu rendesi
1 yumurta
1 yemekkaşığı tereyağ
1p. Kremşanti (yada 200ml. Krema)

Çikolatalı ganaj:
4 adet 80gr.lik Bitter çikolata
200ml. Krema

Yapılışı:
1.Kek malzemeleri iyice cirpilir en son un konur.  Aşağı yukarı 30x40cm Yağlı kagit döşeli borcama kek dökülür.  180 derece fırın da pişirilir. Altı hava alacak şekil de bir yere konur ve  soğutulur. Kek ikiye bölünür. İki kat elde edilir.

2.Krema için evvela toz olanlar Tencere , iyice karıştırılır, süt eklenir karıştırarak kaynatılır, kaynamaya başladın mi hemen Ocak dan alınır ve bilendir ike ciroilir, soğutulur.  Ya kremşanti yapıp eklenir yada krema çırpılıp Krema ya eklenir.

3. Kek arasına sürülür muz dilimleri dizilir ve tekrar Krema sürülür. . Kekin 2. katı da konur.

4. Ganaj için: Krema Tencere ye alınır kaynamadan ısıtılir, çikolata kırılır içine az beklenir. Eriyince bilendir den geçirilir.  Biraz ılınca pastanin uzerine dökülerek pasta sıvanır. İsteğe göre süslenir.

(Benim vaktim kalmadığı için bu kadar süsledim)

Afiyet olsun

SHARE

About Mutfakfelsefem

0 yorum :

Yorum Gönder

Detaydiamond Pırlantanın adresi


Detaydiamond Pırlantanın adresi

Fark DETAY'da gizlidir.