Mutfak Felsefem
Mutfak Sırları
Home » » Lahana Sarmasi

Lahana Sarmasi

Written By Mutfak felsefem Hatice Yüksel on 5 Kasım 2013 Salı | 00:42

 "...Bir kimsenin muhtaç ve muzdarip olduğunu görürüsen ve sen de onun ihtiyacını ve sıkıntısını giderecek güce sahip isen, o zaman senin malında onun da hakkı olduğunu bilmen gerekir.
Çünkü Allah, onun hakkını veresin diye onun durumunu sana göstermiştir. Eğer o hakkı vermezsen, o zaman sorumlu olursun."

Muhyiddin-i İbni Arabi ks



Lahana Sarmasi:

Malzemeler:
1bucuk kg sarmalik Lahana
1 subardagi kadar kusbasi et yada kiyma (istege bagli)
3 adet sogan
2 subardagi pirinc
2 yemekkasigi bibersalcasi
1 yemekkasigi domatessalcasi
tuz, karabiber,az dereotu,tuzot
2 yemekkasigi pulbiber
1 subardai siviyag

Yapilisi:
Et konacaksa evvela kusbasi dogranir ayri bir tencere de yumusayinca ya et kadar pisirilir.
Lahana bozulur yaprak yaprak ayrilir, haslanir ve hemen soguk su ya atilir..
Ic icin; eger kiyma konacaksa az yagda evvela kavrulur, Soganlar ince ince dogranir, pirincler yikanir (domatessalcasi ve pulbiber haric) bütün malzemeler karistirilir. Sarmalari ince ince sarilir. Ic artarsa kabak, biber, sogan, patlican, ne varsa doldurup kullanilabilir.
Yayvan tencere ye dizilir, az yag ve salca bir bardak su yada etsuyu ile karistirilir sos yapilir.
Kenardan sosu dökülür üzerine pulbiber ekilir ve kisik ates de pisirilir..
Afiyet olsunnn




SHARE

About Mutfak felsefem Hatice Yüksel

2 yorum :

  1. hiii ne güzel görünüyor arkadaşım ben hiç beceremiyorum bunu sarmayı nasılda özledim ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sagol canim benim.. bende aksine ince isi cok seviyorum ;) sarma sarsam manti büksem.. :) Bir gün sana da yapariz dert degil ;)

      Sil

Detaydiamond Pırlantanın adresi


Detaydiamond Pırlantanın adresi

Fark DETAY'da gizlidir.