Mutfak Felsefem
Mutfak Sırları
Home » » Mantarli bulgur pilavi esliginde, anne köftesi..

Mantarli bulgur pilavi esliginde, anne köftesi..

Written By Mutfak felsefem Hatice Yüksel on 24 Kasım 2013 Pazar | 12:02




SABAH NAMAZINA KALKMAK İÇİN ;

- ''Bir kisi sabah namazina erken uyanmak isterse yatacagi zaman kevser suresini okur ve " Ya Rabbi ! beni sabah namazina vaktiyle uyandir'' diye dua eder. Boyle yapinca o kisi Allah'in izni ile sabah namazina vaktinde kalkar.''

(kaynak ; Mızraklı ilmihal - 100. sayfa)


Mantarli bulgur pilavi esliginde, anne köftesi..

Malzemeler:
1 Sogan
250gr. Mantar
2 yemekkasigi tereyag
yarim yemekkasigi salca
1 Domates
tuz, karabiber
su yada etsuyu (cok dökmeyin bulgur görünsün su tamamen örtmesin)

Köfte icin;
yarim kg Kiyma
1 adet sogan
1 yumurta
bir dilim kuru ekmek 
yarim demet maydonoz
2 yemekkasigi kekik,tuz, karabiber
1 subardagi yag

Yapilisi:
-Pilav icin evvela yikanmis kurulanmis mantar, tereyag ile kavrulur suyunu cekince ince kiyilmis sogan da eklenir pembelesince, domates ve salca konur..
Yikanmis bulgur ilave edilir, suyu ve baharati konur, pisince alti kapanir ve demlenmeye birakilir.
-Köfte icin, ince kiyilmis sogan ve maydonoz kiyma ve rendelnemis kuru ekmek ve diger malzemeler iyice yogrulur ve az yag da kizartilir..
Kizarmis biber ve domates ile süslenir servis yapilir..

Afiyet olsun






SHARE

About Mutfak felsefem Hatice Yüksel

0 yorum :

Yorum Gönder

Detaydiamond Pırlantanın adresi


Detaydiamond Pırlantanın adresi
Fark DETAY'da gizlidir.