Mutfak Felsefem
Mutfak Sırları
Home » » ----Firin da patatesli lahana sarmasi---

----Firin da patatesli lahana sarmasi---

Written By Mutfak felsefem Hatice Yüksel on 8 Aralık 2013 Pazar | 13:31


İnsanın eli kolu neden bağlanır bazen, biliyor musun?
- Sadece kalbi konuşsun diye.
Neden mi kimse anlamaz insanı ?
- Sadece Allah’la konuşsun diye. . .


----Firin da patatesli lahana sarmasi---

Malzemeler:
Sarmalık beyaz lahana yaprağı
Patatesli İç Malzemesi İçin: 
7 adet haşlamalık patates
1 su bardağı köftelik bulgur (pilavlık bulgurla kısırlık bulgur arası bir bulgur)
2 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek  kaşığı reyhan
2  yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
Tuz
Üzerinin Biber Sosu İçin:
1 yemek kaşığı tereyağı
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2 tatlı kaşığı kuru nane

Yapilisi:
Öncelikle lahanaları haşlayalım.

Daha sonra patatesli iç malzemesini hazırlayalım.
Bulguru kaynar 2  su bardagi su ilave edip üzerini kapatalim ve sismesini bekleyelim.

Haşlanmış patatesleri rendeleyerek püre haline getirelim.
Kuru soğanları yemeklik olarak incecik kıyalım.
Tereyağ /sıvıyağ karışımında güzelce kavuralım.
Ardından domates ve biber salçalarını ilave edelim.
Baharatlarini da ekledikten sonra karıştırıp altını kapatalım.
Püre haline getirdiğimiz patatesleri, sismiş bulguru ve kavrulmuş soğanları hep birlikte karıştıralım. 

Bütün iç malzemeyi lahanayla saralım.
Daha sonra lahana sarmalarını fırın tepsisine dizelim.

Lahanaları fırına vermeden önce üzerine sos gezdirmemiz gerekiyor. 
Tereyağını ve sıvıyağı tavaya alalım. Yağlar ısınınca kuru naneyi ekleyelim. Nane kokusunu duyduktan sonra toz kırmızı biberi de ilave edelim.
Bir bardak kadar suyu kenarindan ilave edip,
180 dereceye ayarladığımız fırında suyunu çekinceye kadar pişirelim.
Fırından çıkardıktan sonra ılık bir şekilde servis yapalım.

Sarımsaklı yoğurdunda çok yakışacağını belirteyim.
Ilık bir şekilde servis yapmak için servise yarım saat kala pişirirseniz iyi olur.
AFİYET OLSUN...

 PATATESLİ LAHANA SARMASI
  MALZEMELER:
  • 7,8 yaprak haşlanmış lahana
  • 2 tane haşlanmış patates
  • 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • YONCA sıvıyağ
  • 3,4 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı tozkırmızıbiber
Diğer Malzemeler:
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiber
- See more at: http://www.birseninmutfagi.com/2012/01/firinda-patatesli-lahana-sarmasi.html#sthash.y5Q9Qp2X.dpuf

 PATATESLİ LAHANA SARMASI
  MALZEMELER:
  • 7,8 yaprak haşlanmış lahana
  • 2 tane haşlanmış patates
  • 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • YONCA sıvıyağ
  • 3,4 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı tozkırmızıbiber
Diğer Malzemeler:
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiber
- See more at: http://www.birseninmutfagi.com/2012/01/firinda-patatesli-lahana-sarmasi.html#sthash.y5Q9Qp2X.dpuf


 PATATESLİ LAHANA SARMASI
  MALZEMELER:
  • 7,8 yaprak haşlanmış lahana
  • 2 tane haşlanmış patates
  • 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • YONCA sıvıyağ
  • 3,4 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı tozkırmızıbiber
Diğer Malzemeler:
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiber
- See more at: http://www.birseninmutfagi.com/2012/01/firinda-patatesli-lahana-sarmasi.html#sthash.y5Q9Qp2X.dpuf




SHARE

About Mutfak felsefem Hatice Yüksel

1 yorum :

  1. Ben bayıldım bu sarmaya eline sağlık yeni yılın kutlu olsun sevgiler...

    YanıtlaSil

Detaydiamond Pırlantanın adresi


Detaydiamond Pırlantanın adresi

Fark DETAY'da gizlidir.