İnsanın eli kolu neden bağlanır bazen, biliyor musun?
- Sadece kalbi konuşsun diye.
Neden mi kimse anlamaz insanı ?
- Sadece Allah’la konuşsun diye. . .
----Firin da patatesli lahana sarmasi---
Malzemeler:
Sarmalık beyaz lahana yaprağı
Patatesli İç Malzemesi İçin:
7 adet haşlamalık patates
1 su bardağı köftelik bulgur (pilavlık bulgurla kısırlık bulgur arası bir bulgur)
2 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı reyhan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
Tuz
Üzerinin Biber Sosu İçin:
1 yemek kaşığı tereyağı
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2 tatlı kaşığı kuru nane
Öncelikle lahanaları haşlayalım.
Daha sonra patatesli iç malzemesini hazırlayalım.
Bulguru kaynar 2 su bardagi su ilave edip üzerini kapatalim ve sismesini bekleyelim.
Haşlanmış patatesleri rendeleyerek püre haline getirelim.
Kuru soğanları yemeklik olarak incecik kıyalım.
Tereyağ /sıvıyağ karışımında güzelce kavuralım.
Ardından domates ve biber salçalarını ilave edelim.
Baharatlarini da ekledikten sonra karıştırıp altını kapatalım.
Püre
haline getirdiğimiz patatesleri, sismiş bulguru ve kavrulmuş
soğanları hep birlikte karıştıralım.
Bütün iç malzemeyi lahanayla saralım.
Daha sonra lahana sarmalarını fırın tepsisine dizelim.
Tereyağını
ve sıvıyağı tavaya alalım. Yağlar ısınınca kuru naneyi ekleyelim. Nane kokusunu duyduktan sonra toz kırmızı biberi de
ilave edelim.
Bir bardak kadar suyu kenarindan ilave edip,
180 dereceye ayarladığımız fırında suyunu çekinceye kadar pişirelim.
Fırından çıkardıktan sonra ılık bir şekilde servis yapalım.
Sarımsaklı yoğurdunda çok yakışacağını belirteyim.
Ilık bir şekilde servis yapmak için servise yarım saat kala pişirirseniz iyi olur.
AFİYET OLSUN...
PATATESLİ LAHANA SARMASI
MALZEMELER:
- 7,8 yaprak haşlanmış lahana
- 2 tane haşlanmış patates
- 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 tane kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- YONCA sıvıyağ
- 3,4 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı nane
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı tozkırmızıbiber
Diğer Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kırmızıbiber
PATATESLİ LAHANA SARMASI
MALZEMELER:
- 7,8 yaprak haşlanmış lahana
- 2 tane haşlanmış patates
- 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 tane kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- YONCA sıvıyağ
- 3,4 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı nane
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı tozkırmızıbiber
Diğer Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kırmızıbiber
PATATESLİ LAHANA SARMASI
MALZEMELER:
- 7,8 yaprak haşlanmış lahana
- 2 tane haşlanmış patates
- 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 tane kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- YONCA sıvıyağ
- 3,4 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı nane
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı tozkırmızıbiber
Diğer Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kırmızıbiber
Ben bayıldım bu sarmaya eline sağlık yeni yılın kutlu olsun sevgiler...
YanıtlaSil