---Gül böregi--

Written By Mutfakfelsefem on 14 Aralık 2013 Cumartesi | 13:34

"Maksada Sabırla Erişilir,
Aceleyle Değil!..
Sabret, Doğrusunu Allah Daha İyi Bilir..!"
- Hz. Mevlana

---Gül böregi--

MALZEMELER: -

5 ad yufka

1 subardağı sıvıyağ

1 subardağı yoğurt

2 adet yumurta

İÇ HARCI İÇİN:

300 gr kıyma

l soğan

1/2 demetmaydanoz

300gr kasarpeyniri

Karabiber Pulbiber,Kimyon,Kekik (istege bagli)

YAPILIŞI:

Önce sos malzemeleri karıştırılır, Bir kenarda bekletilir. Diğer tarafta kıyma önce kendi halinde kavrulur.(Kıymam yağlı olduğu için kavururken ayrıca yağ kullanmadım.) Siz çok az sıvı yağ kullanabilirsiniz.

Daha sonra soğan, maydanoz ve baharatlar eklenir.

Yufkaların herbiri 4 'e bölünür.Sosdan hertarafına sürülür.Kıymalı harç kestiğimiz üçgen şeklindeki parçaların geniş kısmına koyulur, üzerine kasar rendesi serpilir. Rulo yapılır. Sonra gül gekli verilir. Bütün yufkalar bu şekilde sarıldıktan sonra tepsiye dizilir.

Kalan sostan herbirinin üzerine 1 er kaşık dökülür, ve kasar rendesi konur.

Üstü kızarana kadar pişirilir.

Bu böreği peynirli., patatesli., ....... istediğiz iç malzemeyle yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.