Mutfak Felsefem
Mutfak Sırları
Home » » ELMALI EMILI KURABIYE

ELMALI EMILI KURABIYE

Written By Mutfakfelsefem on 14 Şubat 2014 Cuma | 08:38



DÜRÜST TÜCCAR ÂHİRETTE SIDDIKLAR VE ŞEHİDLERLEDİR


Tüccârın terazisini doğru tutması lâzımdır. Ayet-i kerîmede "Veyl (vadisinin azabı) o mutaffifîne (alış-verişte hile yapanlara)." (Mutaffifîn sûresi, âyet 1) buyurulmuştur.
Yiyecek maddelerinde ihtikâr (yüksek fiyatla satmak için satmamak)
yasaklanmıştır. 
Bunu yapan melundur ve böylelerinin âhiretteki fenâ
âkıbeti hakkında çok tehdidler naklolunmuştur.
Malın aybını gizlemek de haramdır, zira hıyânettir.
Hâsılı ticârette insanları aldatmak ve nevi hile haramdır.

Alış verişte kolaylık göstermelidir. Resûlullâh Efendimiz (s.a.v.);
"Satışta kolaylık gösteren, alımda kolaylık gösteren, hüküm verirken
kolaylık gösteren kimseye Allâh rahmet eylesin" diye duâ
buyurmuştur.
 Kim Resûlullâh'ın (s.a.v.) duâsına kıymet verip rağbet
ederse yaptığı işle dünyâ ve âhirette kazançlı çıkar.
"Kim dardaki kimseye borcunu ödemekte kolaylık gösterir veya
alacağından vazgeçerse Allâhü Teâlâ -âhirette- böyle kimsenin
hesâbını kolay kılar."
Peygamber Efendimiz (s.a.v.) buyurdular:
"Günahlardan öyleleri vardır ki ancak geçim yolunda çekilen meşakkatler onlara keffâret olur."
Ticâretle meşgul olan kimsenin niyeti sırf dünya kazancı olmamalıdır ki âhiret sermayesi elden gitmesin. Tacirin niyeti helâlinden kazanç, insanlardan dilenmekten korunmak, topladığı geçimlikle âhiret ameli işlemek için vakit ayırmak olmalıdır. Namazlarını terk etmemeli, kulağı ezanda olmalıdır. Çarşıya her çıktığında kalbinden Allâh'ı zikretmelidir. Peygamber Efendimiz (s.a.v.) buyurdular ki: "Kim çarşıya girdiği zaman 'Lâ ilâhe illallâhü vahdehû lâ şerîke leh, lehü'l-mülkü velehü'l-hamdü, yuhyî ve yümîtü ve hüve hayyün lâ yemût, biyedihilhayr, ve hüve alâ külli şey'in kadîr' derse Allâhü Teâlâ onun için milyon sevâb yazar, ondan milyon günahı siler ve onun derecesini milyon yükseltir."
(Fazilet takvimi)

Bence yukaridaki yazilari her esnafa dagitilmali.. hatta dagitmakla kalmayip, kalplerine mühürlemeli.. 



                ---ELMALI EMILI KURABIYE---

Malzemeler
250 gram oda ısısında margarin
200 gram pudra şekeri
1 yumurta
yarım su bardağı nişasta
1 paket vanilya
yarım paket kabartma tozu
aldığı kadar un (500 gram kadar )

İçi için
5 elma rendesi
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı ceviz 
1 çay kaşığı tarçın

Üzerine
1 yumurta sarısı
pudra şekeri
file badem

Yağ,yumurta,şekeri bir kaba alarak karıştırın.Elediğiniz nişasta,vanilya,kabartma tozu da ekleyin ve karıştırmaya devam edin.Unu yavaş yavaş ekleyin ele yapışmayan bir hamur olana kadar eklemeye devam edin.Hamuru biraz dinlenmeye bırakın.
Tavaya rendelenmiş elma,şeker,tarçın koyup suyunu iyice çekine kadar pişirin.Ocaktan alıp içine cevizleri ekleyip soğumaya bırakın.
Hamuru unlu tezgahta açın ,varsa kenarları tırtırlı kalıpla yoksa bardakla kesin.İçine elmalı harçtan koyup yarım şekilde kapatın.Tüm hamuru bu şekilde yapın.Üzerine yumurta sarısı sürün ve file badem serpin.
Isıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.Fırından çıkan ve soğuyan kurabiyelere pudra şekeri serpin.
AFİYET OLSUN..


SHARE

About Mutfakfelsefem

8 yorum :

  1. Ellerine sağlık gerçekten kıyır kıyır çok lezzetli bir kurabiye svgiler...

    YanıtlayınSil
  2. harika yapmışşsın canım link paylaşımın için tşkler sevgiler

    YanıtlayınSil
  3. Elinize sağlık çok leziz görünüyor.Benimde en sevdiğim kurabiyelerdendir sevgiyle

    YanıtlayınSil

Detaydiamond Pırlantanın adresi


Detaydiamond Pırlantanın adresi

Fark DETAY'da gizlidir.