Mutfak Felsefem
Mutfak Sırları
Home » , , » Pandispanyanin kekinizin ORTASI COK MU KABARIYOR ?? DENGESIZ KABARMASINI önleyen cemberi kendimiz yapalim..

Pandispanyanin kekinizin ORTASI COK MU KABARIYOR ?? DENGESIZ KABARMASINI önleyen cemberi kendimiz yapalim..

Written By Unknown on 17 Şubat 2014 Pazartesi | 23:08



Sen sabah namazını bekle ki,
Oda mahşerde seni beklesin...


Rabbim namazsiz imansiz birakmasin...

Gelelim Amerikada ve Almanya da kullandiklarina emin oldugum, pandispanya ve pasta kekimizin üzerinin yanardagi gibi kabarmasini önleyen cemberimize..

Mantigini evvela anlamak lazim:

Simdi kekimizin cevresi isi'ya daha  yakin oldugu icin evvela kekimizin etrafi piser.. fakat ortasi henüz cig oldugu icin, devam piserken kabarmaya devam eder, ve istenmeyen o tepe  olusur..

Bunu engelleyen ustalarin kullandigi cestitli boylarda cemberler var.. (burda site adi vermek istemiyorum, türkiye de ki sitelerde ben görmedim).

Arastirirken bu cemberi  biri taklit etmis..
Hemen bende denedim ve cok memnun kaldim..

Aynen aktariyorum;

1-Evvela kek kalibinizin etrafinin uzunlugu kadar, aluminyum folio kesiyorsunuz eni ise bir karis kadar olacak. Yani asagi yukari; 30x50cm ölcü de.

2-Folioyu uzunlamasina ikiye katlayin ve arasina soguk su ile islatilmis havlukagit yerlestirin, ve katlayin.

3-Bu kemeri kek kalibinizin etrafina yerlestirin. Ve sicaga dayanikli bir igne ile yada toka tarzi bir sey ile iki ucu birlestirin.

4-Iki ucunun tam birbirine denk geldigine dikkat edin, acik kalan yer az pisebilir..


5-Kekiniz pistikten sonra hava alacak bir zemine muhakkak ters cevirin.

6-Bu cemberi atmayin defalarca kullanabilirsiniz.. tabi her defasinda icerisindeki havlu kagidi islatiyoruz.

Yapin, memnun kalacaksiniz...
Selam ve dua ile..


SHARE

About Unknown

18 yorum :

  1. Çok faydalı bir yazı olmuş emeğine sağlık arkadaşım

    YanıtlaSil
  2. teşekkür ederiz canım. değerli bilgi.. emeğine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sagol ablam.. ben böyle yapiyorum.. tavsiye edeyim dedim.. ayrica bir gün de sizi beklerim..

      Sil
  3. çok faydalı olmus canım resımlerı buyutursen daha anlasılır olur kanımca

    YanıtlaSil
  4. Benim ilgi alanım dışında kek olayı ama kutluyorum sizi ne kadar akılcı bir çözüm bulmuşsunuz. Bir de merak ettiğim bayanların kekim kabarmadı diye şikayetleri. Demek ki aslında kabarmaması gerekiyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cok tesekkür ederim.. aynen kabarir zaten.. önemli olan dengeli kabarmasi..

      Sil
  5. Ya ne güzel bir blokumuz bu böyle artık öyle yapayım ben de kekleri,şişmanlatmayan kek tarifi de var mı ;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cok tesekkür ederim... yüreginize saglik.. öyle bir kek degil de kurabiye tarifim var.. paylasacagim insallah.. ;)

      Sil
  6. ıyı fıkırmıs faydalanayacağım

    YanıtlaSil
  7. Bende denedim ve cok memnun kaldim...

    YanıtlaSil
  8. bu güzel bilgi paylaşımı için çoookkk teşekkürler emeğinize sağlık...

    YanıtlaSil
  9. Merhaba, bende buna benzer bir post yayinladim dun. Sizin fotografinizida paylastim linkinizle birlikte. Umarim sakincasi yoktur. Paylasim için tesekkurler.

    YanıtlaSil
  10. Çok güzel olmuş bu sorun da orradan kalkmış olur.Sevgiler
    www.okulanneleri.com

    YanıtlaSil
  11. paylaşmış olduğunuz bilgiler çok güzel çok teşekkür ederim ınstagram hesabınızı da severek takip ediyor vakit buldukça yaptıklarınızı yapıyorum favori ve vazgeçilmez tarifim kremalı tuzlu poğaça :) benim bir sorum olucaktı :) şeker hamuruyla pasta kaplıcagım kaplamayı pastanın yenileceği akşammı kaplamam daha uygun gün önceden kaplasam da sorun olur mu birde ben ganajımı 400 ml krema ve 400 gr sütlü çikolatadaan hazırladım ara katlarınada aynı ganajı kulana bilirmiyim sorun olurmu çok mu sert olur :)

    YanıtlaSil
  12. Paylastiginiz bu bilgi icin cok tesekkur ederim.yeni pandispanya denedim.aynen ortasi cok kabardi.diger sitelerdekini denedim.tezgaha vurup kabarciklarini cikardim.ama olmadi .cok uzuldumm.siz olculu pandispanya tarifi verebilirmisiniz.cok denedim.olmuyor.simdiden cok tesekkur ederim.

    YanıtlaSil

Detaydiamond Pırlantanın adresi


Detaydiamond Pırlantanın adresi

Fark DETAY'da gizlidir.