Mutfak Felsefem
Mutfak Sırları
Home » » CİTİR CİTİR SARİ BURMA TATLİSİ

CİTİR CİTİR SARİ BURMA TATLİSİ

Written By Unknown on 2 Ekim 2014 Perşembe | 13:46


Selman-ı Fârisi, Sahabeden Ebu Osman (radıyallahü anhüma) ile bir ağacın altında oturuyorlardı. Selman ağaçtan bir kuru dal kopardı sonra da dalı yaprakları dökülünceye kadar salladı. Ebu Osman hayretle onu takip ediyordu.

Selman (radıyallahü anhüma):

"Yâ Ebâ Osman! niçin böyle yaptığımı sormayacak mısın" dedi.

O da:

"Niçin böyle yaptın?" diye sordu.

Selman anlatmaya başladı:

"Birgün Resulullah "sallallahü aleyhi ve sellem" Efendimiz ile böyle bir ağacın altında oturuyorduk. Aleyhissalâtü vesselam Efendimiz benim yaptığım gibi kuru bir dal kopardı. Dalı yaprakları dökülünceye kadar salladı. Sonra bana dönerek: "Selman neden böyle yaptığımı sormayacak mısın?"

Ben de:

"Neden böyle yapıyorsunuz Yâ Resulallah" dedim.

Bunun üzerine Efendimiz "sallallahü aleyhi ve sellem":

"Bir müslüman güzelce abdest alır ve beş vakit namaz kılarsa, günahları işte bu yapraklar gibi dökülür" buyurdu ve ardından şu ayeti okudu: "Gündüzün iki ucunda ve gecenin ilk saatlerinde namaz kıl. Çünkü iyilikler kötülükleri giderir" (Hud suresi 114 )

 

 

Sarı burma tatlısı (garanti bir tarif herkese tavsiye ederim..)

12 adet için:

Şerbeti;

1 subardağı şeker

1 subardağı su

 

1yumurta

1 Türk kahve fincanı süt

1 Türk kahve fincanı yoğurt

1 Türk kahve fincanı sıvıyağ

1 subardağı  irmik

Yarım subardağı  ve 1 yemekkaşığı un

1 çay kaşığı  kabartma tozu

Yapılışı;

Şerbeti önceden hazırlayıp soğutalım.

Bütün malzemeleri  güzelce karıştıralım.

Krema sıkma aleti veya torbasına doldurup, ılık yağa 

istenilen şekil de sıkılır.


Ve orta hararet de kızartılır. Muhakkak orta hararet olsun 

yoksa istenilen çıtırlık elde edilmez..

Kızaran tatlılar soğumuş  şerbete alınır.  3 veya 4 dakika 

sonra şerbet den çıkarılır.. Ve servis edilir.



Afiyet olsun





Bu tarifi aynı zaman da burda da bulabilirsiniz..


SHARE

About Unknown

3 yorum :

  1. Tatlıya bayılırım heleki buna hımmmmmm ımmmmmm :D Nefiss görünüyor ellerinize sağlık :D

    YanıtlaSil
  2. Böyle bir tarif görmek çok etkileyici. Her zaman ki gibi çok güzel olmuş. Nostaljik bir yanı da var bu tulumba tatlısının. Hepimiz çok seviyoruz. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  3. Ben böyle sıkabileceğimi bilsem hemen yaparım. en en esevdiğimiz tatlılardan.. tulumba ve halka tatlısıdır. ellerine sağlık

    YanıtlaSil

Detaydiamond Pırlantanın adresi


Detaydiamond Pırlantanın adresi

Fark DETAY'da gizlidir.