★Antalya yöresine ait tahin soslu meşhur fasulye piyazı★

Malzemeler:
2 subardagi haşlanmış küçük fasulye
1 adet kuru soğan
2 adet yumurta
1 adet domates
5-6 dal maydanoz

Sosu için;
4 yemekkasigi beyaz tahin
2 yemekkaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
2 yemekkaşığı sirke
1 diş sarımsak
Tuz
Yarım tatli kaşığı kimyon
Sıcak su

Yapılışı:
Tuzlu su da iyice haşlanmış ve soğumuş fasülyeler servis tabağına alınır. 

Üzerine kup küp doğranmış soğan sonra da üzerine doğranmış domates konur. 

Sos için; maydanoz ve yumurta hariç malzemeleri karıştırılır.

Ayran kıvamı alana kadar sıcak su eklene eklene sos hazırlanır.

Yumurta dilim dilim doğranır ve süslenir. . 

Maydanoz da eklendikten sonra sos dökülür. .

Sosu çok olduğunda bakmayın. .

Maarifet sosun da buyrun ekmek bana bana yiyin.. 

Afiyet olsun. .

SHARE SHARE SHARE