Nefis Cagdas Köfte

Written By Mutfak felsefem Hatice Yüksel on 18 Aralık 2014 Perşembe | 10:14

"Çağdaş köfte"yi ilk 5 yıldızlı hoş bir otel de tatma imkanı

bulmuştuk.. o gündür bu gündür yaparım.. Bu köfte normal

bir köfte değil. . Bizim en sevdiğimiz. . Soslu patatesi

ile enfes..

"Çağdaş köfte" 

Köftesi için:

2 su bardagi kadar orta yağlı kıyma
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 yumurta
1 dilim ekmek,

Tuz,karabiber,kimyon
1Yemek kaşığı sıvıyağ

1 diş
sarımsak
1 Sivri biber
1 küp şeker

Tuz, pul biber
Yarım kg domates
4 adet patates

Yapılışı:

1-Patatesler kibrit çöpü büyüklüğünde doğranır
kızartılır. 

2-Havlu kağıda alınır. Tuzlanır.

3-Köfte malzemeleri ile köfte harcı yapılır. Parmak parmak
köfte yapılır, kızartılır. 

4-Sarımsak rendelenir. Biber ince ince doğranır, bir
kaşık yağ da kavrulur domates ve şeker, baharatı eklenir. 
Gerekirse biraz salça eklenebilir. Suyu verilip kıvamı

açılır. Sos hazır. 

5-Köfte ve sos birleştirilip harman edilir. 

6-Servise yakın patates de köfteli sosa karıştırılır.
Patates de soslanmiş olur. . Fakat dikkat edin yumuşamasın..

servise yakın yapın bu işlemi. .

Afiyet olsun