Mutfak Felsefem
Mutfak Sırları
Home » » Tavus Kusu Kurabiyesi

Tavus Kusu Kurabiyesi

Written By Mutfak felsefem Hatice Yüksel on 21 Aralık 2014 Pazar | 11:22






Peygamber Efendimiz (s.a.v.) buyurdular: 
"Kim bir topluluğa benzemeye çalışırsa o kimse onlardandır."(Sünen-i Ebû Dâvud)




 "Tavus kuşu gözü kurabiyesi"  (Pfauauge)

Malzemeler:
1 yumurta
1 çay bardağı şeker
200 gr tereyağı (oda ısısında, yumuşak olsun)
1 vanilya
Yarım paket kabartma tozu
5 çay bardağı un

5 tane yumurta akı
5 çay bardağı çekilmiş fındık 
(2-3 damla acı badem aroması..bu tarif de yok. . fakat ben koydum. .)

(1 yemek kaşığı kakao. . Rengi koyu olsun diye. .) 5 yemek kasığı ahududu marmelatı



Yapılışı:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır, tereyağı eklenir yine devam çırpılır. 

Diğer malzemeler de eklenip ele yapışmayan bir hamur yoğuralım. 

Az un serperek 3 mm kalınlığında açalım. 

Çay bardağı yardımı ile daireler kesip yağlı kağıt serili tepsi ye dizelim. 



Yumurta akları kar gibi sert olana kadar çırpılır. (mikser ve kabın yağ dan ve yumurta sarısın dan temiz olduğundan emin olun..) 


Yumurta aklarına fındık, kakao ve aroma da eklenip sıkma torbasına dolduralım..ve dairelerin etrafına sıkalım.. 



170 derece de biraz rengi değişene kadar fırın da kızartılır. 

Soğuyunca ortalarına marmelat konur. .


(Reçel ahududu olsun derim. . çünkü orjinal tarifler de böyle. Vardır bir bildikleri. . ) 

Afiyet olsun








SHARE

About Mutfak felsefem Hatice Yüksel

4 yorum :

  1. Eline sağlık çok şık ve lezzetli kurabiyeler olmuş sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. Ayy bana zor geldi canısı .. Senin ellerin dert görmesin.İlk face hesabı açtığımda başka bir yemek sayfasınd ayarışma vardı. Böyle bir kurabiş yapmıştı. oy verdim sırf zorluğu için ama başkası kazanmıştı şimdi onu hatırlattı bana.. afiyet olsun yiyenlere

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ablacım Almanya da sık sık fırınlar dan alırdım. . Bir ara burnum da tüttü.. tarifi bulunca hiç üşenmedim doğrusu. . Zor değil aslında ama. . Sevgiler♥

      Sil

Detaydiamond Pırlantanın adresi


Detaydiamond Pırlantanın adresi

Fark DETAY'da gizlidir.