Mutfak Felsefem
Mutfak Sırları
Home » , » Cikolata İie Pasta Süsleri

Cikolata İie Pasta Süsleri

Written By Mutfak felsefem Hatice Yüksel on 3 Ocak 2015 Cumartesi | 23:05








Pasta süslemeleri aslına çok kolay yapılan, fakat yaptığınız  tatlı ya veya pasta ya görsel açıdan değer kazandıran bir şeydir.. haftalar öncesinden hazırlayıp sadece o anda bir glasürün üzerine kondurduğunuz da, hemen sanatsal bir hava alacaktır. Daha sonra şekerleme süsleri.. Royal İcing süslemeleri olarak postlar yazacağım inşallah.. Gelelim yapılışına;


-Bu iki tarif de 200 gr. kadar kurvertür beyaz çikolatayı benmari usulü erittim. (normal çikolata ile de olur fakat bitter ile daha iyi oluyor..)

 Yani; alt da kaynamış ocağın altı kapanmış su dolu tencere ye ısıya dayanıklı bir kap yerleştirilir. Bu 2. kapta çikolata karıştıra karıştıra eritilir.








-Yağlı kağıt üzerine az çok ne gibi şekiller yapacağınızı çizin. Ve kağıdı çevirin.





-Eriyen çikolata ilk sıcağı geçince, kalınca ve temiz plastik bir torbanın uç tarafına doldurulur. Ve ucu azıcık kesilir. Ve seri bir şekil de şekiller kağıt üzerine sıkılır.




Hava şartlarına göre ya buzdolabın da yada kış günü açık hava da kurutun. İyice kuruduktan sonra kağıt dan koparın ve lezzetlerinizi süsleyin.

Eğer çikolata biraz daha bekler de sertleşmeye başlarsa çikolata dan toplar yapıp yine süslemede kullanabilirsiniz.

Afiyet olsuuuuuuuun



SHARE

About Mutfak felsefem Hatice Yüksel

0 yorum :

Yorum Gönder

Detaydiamond Pırlantanın adresi


Detaydiamond Pırlantanın adresi

Fark DETAY'da gizlidir.