Hasan Pasa Köftesi Tarifi
Bir yemek hem lezzetli, hem de görsel açıdan da şık olduğu zaman, mest oluyorum.. Misafir olarak, ev sahibinin bize özendiğini düşünüyor ayrı bir minettar oluyorum doğrusu.. hoş yer sofraların da kurulan köy sofralarının yeri de bir başka.. Fakat böyle şık sunumları seviyorum işte dostlar..
Hasan paşa köftesi tarifine geçmeden bir iki tarif önermek isterim..
Nefis ve şık Şiş de patlıcan ve kabak sarması tarifi
Enfes Soğan Kebabı
Çikolatalı tatlıların sultanı Ganaj Tarifi
Hasan paşa köftesi tarifi için gerekli olan malzemeler:
1 adet kuru soğan
1 dilim ekmek
1 yumurta
tuz, kimyon
yarım demet maydanoz
yarım su bardağı sıvı yağı
3 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt
tuz, karabiber, varsa muskat
Hasan paşa köftesi tarifinin yapılışı:
Soğanlar ve kuru ekmek rendelenir, kıyma ya eklenir. Baharat ve yumurtası da kırılıp güzelce yoğrulur. Elimiz de ceviz den biraz daha büyük toplar yapılıp ortası çukur yapılır. Yağlı kağıt serili tepsi ye dizilir.
Her bir köftenin üzerine bir yemek kaşığı kadar sıvı yağı dökülür ve fırın da 180 derece de 10 dakika kadar pişirilir. Bu ara da biz püremizi yapalım.
Bunun için patatesler soyulur, yıkanır, ince dilimler halin de doğranır. Küçük bir tencere ye alalım. Yarım su bardağı kadar suyu da ekleyip önce harlı sonra kısık ateş de kapağı kapalı olarak pişirelim.
Yumuşayan patateslere tereyağı, baharatı ve sütünü de ekleyip iyice ezelim. Pürüz kalmasın ki sıkma torbasına alıp sıktığımız da topaklar görünmesin.
Biraz ılıyan püremizi sıkma torbasına alalım ve yıldız uç takalım. İster direk köftelerin üzerine, ister benim gibi bir tabağa çiçekleri sıkalım.
10 dakika kadar pişen köftelere, çiçekleri bir çatal yardımı ile yerleştirelim ve fırın da 10 dakika kadar daha pişirelim.
Hasan paşa köftesi tarifi hazır efendim.. sıcak sıcak yanın da pilav veya erişte ile sunmanızı öneririm.
Afiyet olsun
Hasan Paşa Köftesi Tarifi
çok severim bu köfteyi ama,hiç böyle sunmadım yapmadım ayy ellerine sağlık
YanıtlayınSilSunum gerçekten şık olmul, köfteye bayılırım. Ellerinize sağlık.
YanıtlayınSilBen bunu arkadaşlarım geldiğinde yapmıştım ama püreyi böyle şekilli koyamamistim malum bekar evi her alet edevat olmuyo elimin altinda :)) cok guzel olmus elinize saglik
YanıtlayınSiloyyy sağol kuzummm..
SilSunum çok şık olmuş gel beni ye diyor :) Ellerine sağlık Sevgiler blogkizsalseyler ♥
YanıtlayınSilTeşekkür ederim kuzummm
SilSunum
YanıtlayınSilon numara ellerinize saglık canım
harika bir sunum ellerinize saglık..
YanıtlayınSilTeşekkür ederim canımmmm
SilDavet masalarına yakışacak şık ve lezzetli bir tarif olmuş.Eline saglık.
YanıtlayınSilSağol hülyamm..
SilEllerine sağlık.. Haticeciğim.Hasan paşa Köftesini genç kızken ilk kez Lamanyada yaşayan teyzem Türkiyeye tatile geldiğind eyapmıştı ve çok beğenerek yemiştim.gÖRSELİN VE TARİİFN ÇOK GÜZEL AFİYETLER OLSUN..
YanıtlayınSilTeşekkür ederim ablacım.. bunu sende duymak güzel..
SilEllerinize sağlık.Hakikatten çok süslü köftelermiş..
YanıtlayınSilTeşekkür ederim canım.. süslü iyidir ;)
SilSunumunuz ve fotoğraflarınız gerçekten harika ... Ellerinize sağlık
YanıtlayınSilTeşekkür ederim canım.. çok mutlu oldum..
SilAynen Hatice'ciğim özel ve güzel bir yemek...Favori yemeklerimdendir kendisi sende çok şık hazırlamışsın elceğizlerine sağlık canım.
YanıtlayınSilTeşekkür ederim ablacım.. bir gün yemeğe de beklerim..
SilEllerinize sağlık,sunumda çok güzel olmuş.
YanıtlayınSil