Mutfak Felsefem
Mutfak Sırları
Home » » Porsyonluk Muzlu Rulo Pasta

Porsyonluk Muzlu Rulo Pasta

Written By Mutfak felsefem Hatice Yüksel on 29 Ocak 2015 Perşembe | 03:56


Porsiyonluk Muzlu Rulo Pasta



Muzlu Rulo Pastacıklar


  • Bu çok hafif pastacıklar yumuşacık oluyor, hem göze hitap ediyor hem damağa.. 
  • Tam bir pasta tarif, yani ne bir damla süt artıyor ne de bir kaşık krema.. hatta keki keseceksiniz, tam uç uca denk geliyor. Bu güzel tarif için instagram dan sevgili çiçekekmeğe teşekkür ederim.
  • Bu rulo pasta ev de ki bulunan malzemeler ile yapılıyor, ekstra değişik bir alışveriş gerektirmiyor.
  • Porsyonluk oluşu servis işini kolaylaştırıyor.
Tarife geçmeden bir kaç tarif hatırlatmak isterim

Porsiyonluk Muzlu Rulo Pasta için gerekli malzemeler



4 adet oda ısısın da yumurta

1 su bardağı şeker (bardak 200ml)
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Pasta nın kreması için

2 buçuk su bardağı süt

3 yemek kaşığı un (silme değil biraz tepeleme dolu..)
Yarım yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 adet iyice yıkanmış bir portakalın kabuğunun rendesi

Üzeri için;


1 su bardağı süt

2 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı hindistan cevizi veya fındık kırığı



Porsiyonluk Muzlu Rulo Pasta yapılışı

Pasta ya kremayı yaparak başlayalım. Süt den yarım bardak kadar ayırıp, kalan sütü tencere ye alalım kaynamaya bırakalım. Yarım bardak süte diğer malzemeleri ekleyip tel ile iyice çırpalım ve kaynamak üzere olan süte ekleyelim. Koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştıra karıştıra pişirelim.


Koyulaşıp kıvam alan krema yı tencere den başka bir kaba boşaltıp üzerini streç folyo ile kapatalım, üzeri kaymak bağlamasın. Kremayı soğutalım, gerekirse buzdolabına kaldıralım.



Şimdi pasta nın kekini yapalım. Oda ısısında ki yumurtalar şeker ile 5 dakika mikser ile çırpılır.
Sonra un kabartma tozu ve vanilya da eklenir, yarım dakika daha çırpılır. Büyük boy dik dörtgen bir tepsi ye yağlı kağıt serilir, kağıt katı yağ ile yağlanır ve hafif unlanır. (Bunu muhakkak yapın, çok daha güzel kalkar kekiniz.)




Kekimizi tepsi ye döküp kaşığın tersi ile tepsiye dengeli bir şekil de yayalım.




Pastamızı önden ısıtılmış fırının orta katın da, 180 derece de 15 dakika kadar pişirelim. Lütfen takip edin.. çok pişirip sakın kurutmayın. 




Temiz bir beze, 2 yemek kaşığı kadar şeker serpelim ve kekimizi bu şekerli yere, ters çevirelim. Şeker serptiğimiz için kek, beze de yapışmayacaktır.




Hemen bez ile birlikte saralım, sonra pastayı daha iyi sarabilmek için bu gerekli.




Soğuyan kekimizi açalım ve 8'e bölelim. Enli tarafın dan 3 kez, uzun tarafın dan bir kez keselim. 8 adet dikdörtgen oldu.





Soğuyan krema sertleşti ise, hafif mikserle çırpalım, her dikdörtgen keke bir dolu yemek kaşığı krema koyup sürelim. Üzerine muzu yerleştirelim. Ve saralım.






Sardığımız da, kek tam yetecek uç uca denk gelecek.. (ben bu durumu çok sevdim, yaparsanız ne demek istediğimi anlarsınız). Sarılan pastaları bir borcama kaldıralım. Muzların görünen yerlerine folyo kesip yapıştıralım, muzlar hava alırsa, kararır hiç hoş olmaz.




 Bir bardak süte 2 yemek kaşığı şekeri karıştırıp, bir tabağa alalım. Bir tabağa da hindistan cevizini döküp hazır edelim. Sarılıp biten pastaları önce süte sonra hindistan cevizine batıralım. 





Pastalarımız hazır. Üzerini hava almayacak şekil de folyo ile kapatalım ve bir geceliğine buzdolabına kaldıralım. Ben görsel de gördüğünüz gibi 2 tanesini fındığa buladım. Siz fındık/fıstık ne isterseniz ona bulayabilirsiniz.






Ertesi gün pastalarımız yemeğe hazırlar. Ben üzerini iyice çırpılmış soğuk krema ve zarını soyduğum mandalina dilimleri ile süsledim.





Fındıklı pasta hali de bu şekil de oldu.. Hindistan cevizini sevmeyenlere alternatif olabilir.





Pastalarımızı buz gibi servis edelim. Afiyet olsun.

Porsiyonluk Muzlu Rulo Pasta



SHARE

About Mutfak felsefem Hatice Yüksel

31 yorum :

  1. Çok güzel görünüyorlar, en kısa sürede yapacağım :) ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  2. Çok leziz görünüyorlar Hatice'ciğim ellerine sağlık, özellikle fındık kaplı olanlara bayıldım...

    Sevgilet

    YanıtlaSil
  3. Haticem ayrıntı ve en ince noktasına kadar yazmışsın ..Bu tarif denenmezde ne yapılır. Ellerine sağlık.👏.

    YanıtlaSil
  4. Nefffiiis görünüyor Hatice'ciğim...İki dilimcik aldım bile. :)))

    YanıtlaSil
  5. Harika olmuşlar kesinlikle yapacağım sevgiler

    YanıtlaSil
  6. Çok güzel olmuş. ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  7. Çok lezzetli görünüyor haticem.Yapım aşamalı olmasıda yapacaklara güzel bir jest olmuş.(yani bana)Eline saglık..Afiyet olsun.

    YanıtlaSil
  8. Nefis görünüyorlar,gün menüsü için güzel bir tarif.Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  9. Çok güzel görünüyor gerçekten.
    Ama sizin tariflerinizin hepsi çok güzel.
    Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  10. Ellerine sağlık süper görünüyor

    YanıtlaSil
  11. Harika görünüyor ellerinize sağlık. Denerim en kısa sürede
    Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  12. Emek harcamışsınız. Elinize sağlık. Farklı kremalarda da tadı nasıl olur? Denediniz mi?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevdiğiniz ve donduğun da biraz da olsa şekil alacağını düşündüğümnüz her krema veya ganaj ile olur. . Sevgiler

      Sil
    2. Sevdiğiniz ve donduğun da biraz da olsa şekil alacağını düşündüğümnüz her krema veya ganaj ile olur. . Sevgiler

      Sil
  13. kalıysa yarın geleym bacım:)) ellerine sağlık valla malzeme olsa kalkıp yapacaktım yarın

    YanıtlaSil
  14. Bir dilim yollarsan lütfennnnnn :) ya ekrana yapıştım ağzım sulandı :) işkence ama bu yaa

    YanıtlaSil
  15. Çok severim ancak bu şekilde hindistan cevizine bulanmışını hiç yemedim deneyeceğim mutlaka ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  16. Harika görünüyor ,ellerinize sağlık .....

    YanıtlaSil
  17. Çok güzel olmuş ,şekline bayıldım, elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  18. Ellerinize sağlık nefissss..

    YanıtlaSil
  19. Ellerinize sağlık nefissss görünüyor …
    Bayılırım bu lezzete ,görsel olarak da şahane…
    Afiyetler olsun…
    Sevgilerimi bıraktım ve mümkünse bir tane aldım müsadenizle… :)

    YanıtlaSil
  20. Ellerine sağlık mutlu pastada ne güzel olur.

    YanıtlaSil
  21. yaptığınız her şey mi güzel olur:=))) ekrana yapıştım muzlu pasta vazgeçilmezim

    YanıtlaSil
  22. Nefis görünüyor nefisss..Ellerinize sağlık..Afiyetler olsun..

    YanıtlaSil
  23. of of bi harika bu çok lezzetli görünüyor ellerinize sağlık:)
    http://ciziyorumdikiyorum.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil
  24. Sevgili Hatice'cim :) ing'de paylastigindan beridir yapmayi istedigim pastaciklarina Bismillah diyerek start verdim ;) Ins..senin kadar guzel muntazam pastaciklar yaparim sevgilerimle Ayten..

    YanıtlaSil
  25. Sunum super olmus bayildim.. Ellerinize saglik..

    YanıtlaSil
  26. Ne zamandır rulo pasta tariflerini okuyup duruyordum. Fotoğraflı anlatımınız da harika olmuş. Yapacağım inşallah. Hindistan cevizi ile yapılan hoş olmuş. Ama yapmışken cevizli fındıklı pasta süslü hepsinden denemek lazım. Sağlıcakla kalınız.

    YanıtlaSil
  27. porsiyonluk muzlu rulo pasta fikri çok hoş ellerinize sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  28. Eşimin doğum günü için yaptim dün Harika oldu yumuşacık çok hafif eşim Bayıla Bayıla yedi ve ev yapımı pastalardan yediğim en güzeliydi dedi
    Tarif için çok teşekkürler

    YanıtlaSil
  29. Çok güzel bir tarif tekrar tekrar yapıyorum. Evdekiler bayılıyor.

    YanıtlaSil

Detaydiamond Pırlantanın adresi


Detaydiamond Pırlantanın adresi

Fark DETAY'da gizlidir.