Kahvaltilik Patatesli Muffin Yumurta

Written By Mutfak felsefem Hatice Yüksel on 13 Şubat 2015 Cuma | 09:19

Kahvaltılık Patatesli Muffin Yumurta

Siz de kahvaltı sofraların da değişik şık sunumlar seviyormusunuz? Öyleyse bu sizin için hem çok kolay, şık ve light bir alternatif olabilir.. Kahvaltılık patatesli muffin yumurta..

Tarifimize geçmeden önce bir iki güzel tarif hatırlatmak istedim..

Terbiyeli Tavuk Çorbası

Ganaj ile alakalı bütün sırlar

Nefis Tavus Kuşu Kurabiyesi

Kahvaltılık Patatesli Muffin Yumurta için gerekli malzemeler:

3 adet orta boy patates
Birer çay kaşığı tuz, karabiber, köri,
3-4 dilim pastırma veya sucuk
6 tane yumurta
Üzerine 1 dal taze soğan veya biraz maydanoz

Kahvaltılık Patatesli Muffin Yumurta nın yapılışı:

Patatesler yıkanır ve ince dilimler halinde doğranır. Tencere ye alınır ve yarım su bardağı su ve baharatlar eklenerek kısık ateş de patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Suyunu çekecek. Suyunu çekince çatal yardımı ile ezelim.

Muffin kalıbını 1 yemek kaşığı kadar tereyağı ile yağlanır.

Püre haline gelen patatesleri muffin kalıbına bastırarak, çanak şekline getirelim.

Patateslerin içerisine zevkinize göre ya peynir veya sucuk/pastırma koyalım.

Yumurtaları bir kabın içerisine kıralım. Direk patateslerin içerisine kırmayalım, bazen bir yumurta fazla geliyor.. Yumurtaları patateslerin içerisine pay edelim. Ben bir yumurta sarısını 2 muffin kalıbına da böldüm. Üzerlerine tuz ekleyin.

180 derece de fırın da yumurtalar hafif pişene kadar pişirelim. Tam pişmiş seviyorsanız tabi tam pişirin.
Pişen muffinlerin üzerine zevkinize göre ya maydanoz ve taze soğan kıyın. Ve sıcak sıcak servis edin.
Kahvaltılık patatesli muffin yumurta hazır..