Mutfak Felsefem
Mutfak Sırları
Home » » Kolay Kazandibi Nasil Yapilir

Kolay Kazandibi Nasil Yapilir

Written By Mutfak felsefem Hatice Yüksel on 19 Şubat 2015 Perşembe | 08:06

KOLAY KAZANDİBİ NASIL YAPILIR ?

Kazandibi tarifi
Osmanlı tatlıları
Sütlü tatlılar


Bizim evde tatlı olmazsa olmaz.. Maalesef çocukları da alıştırdım.. Şimdi ne hazır bisküvi seviyorlar ne de hazır tatlılar.. Malum sağlığa da dikkat etmeye çalışan bir anne olarak, devamlı hafif alternatifler arayışı içerisindeyim.. Bir de bu hafif tarif, evde tutulursa değmeyin keyfime.. 

Bu kazandibi tarif olağanüstü bir tarif.. Yapacaksınız, tadına doyamayıp yarın tekrar yapacaksınız.. o derece yani :)  Yine ablamın günün den, bize ulaşan bir lezzet.. Daha ne tarifler var onda, ne tarifler.. Sıra ile yazacağım inşallah dostlar..


Kazandibi tarifine geçmeden bir iki tarif hatırlatmak isterim..



Kolay Kazandibi Tarifi için gerekli malzemeler:



7 Bardak süt (Bardak 200ml)
1 buçuk su bardağı şeker
2 yemek kaşığı pirinç unu (yoksa normal un da olur..)
2 yemek kaşığı un (kaşıklar ne çok tepeleme nede silme dolu olacak..)
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 fiske tuz
1 su bardağı soğuk su

2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı şeker


Kolay Kazandibi nasıl yapılır?

  • Sütü derince bir tencereye koyalım kaynamaya başlasın. Diğer kuru malzemeleri ayrı bir kap da karıştıralım.



  • Kuru malzemelere soğuk suyu ekleyelim ve topaklanmadan eze eze karıştıralım.
  • Isınan sıcak süt den bir kepçe de süt ekleyelim. Ve bu karışımı da ısınan süte ekleyelim.


  • Karıştıra karıştıra kaynatalım. 5 dakika sonra kıvam alacak zaten.




  • Dikdörtgen bir tepsi yi (GÖRSEL DE BORCAM VAR VE BEN BORCAM DA YAPIYORUM FAKAT BİR ÜYEM DE ÇATLADI ONUN İÇİN TEPSİ DE YAPIN LÜTFEN) 2 yemek kaşığı tereyağı ile yağlayalım. 




  • Yağlanan tepsi ye, 3 yemek kaşığı şekeri serpelim. (Dikkat borcam değil)




  • Koyulaşan muhallebiyi tepsiye dökelim. Ve sallayalım da eşit şekil de yayılsın.


  • Tepsi yı en büyük ocağın üzerin de, harlı ateş de, altı kızarana kadar çevire çevire kızartalım. BAZI ÜYELER DE ÇATLAMA OLDU, BORCAM TAVSİYE ETMİYORUM)



  • Cam tepsi de yapmayanlar için: Kızarırken üst taraf da kenarların da hafif kızarmalar meydana gelecek, kızarıp kızarmadığı buradan da anlaşılır. Alt da ki fotoğraf da olduğu gibi..



  • Kızaran kazandibi biraz soğuduktan sonra, en az 2 saatliğine buzdolabına kaldırılır.



  • Soğuyan kazandibi ister dilim olarak servis edilir. İster dikdörtgen kesip spatula ile kaldırıp ya dilim halin de ya da rulolar yapılıp öyle servis edebiliriz.



Afiyet olsun


Kolay Kazandibi Nasıl Yapılır




SHARE

About Mutfak felsefem Hatice Yüksel

5 yorum :

  1. En sevdiğim sütlü tatlıdır Hatice'm..Ayrıntılıda anlatmışsın ellerine sağlık afiyetler olmuştur.

    YanıtlaSil
  2. Ellerine sağlık Hatice mutlaka deneyeceğim .sevgiler. Kazandibi harika bir tarif.. Bizde düğününd eyağmur yağar derler. senin kızların düğününd eyağmur yağacak desene..Bu kadar kazandibi yeneirse :))

    YanıtlaSil
  3. nasıl leziz duruyor! (: elinize sağlık..

    YanıtlaSil
  4. borcam direk ateşe konunca patlar bunu incir dolması yaptığımda bende yaşamıştım sizce böyle bir risk alınabilirmi ...ben diğer tepside yapmatı tercih ederim tarif için teşekkürler...

    YanıtlaSil
  5. Nasıl da süper ve kolay görünüyor. Bu hafta sonu misafirlerime deneyeceğim inşallah. Elinize sağlık :)

    YanıtlaSil

Detaydiamond Pırlantanın adresi


Detaydiamond Pırlantanın adresi

Fark DETAY'da gizlidir.