Marzipanlı Elmalı Pasta Tarifi
Marzipan yani nefis acı badem ezmesi.. Pasta kaplama da şeker hamuru yerine de marzipan kullanılabiliyor.. fakat marzipan işlenmeden pek de güzel olmuyor, yada ben o şekil de bir kaplama sevmiyorum.. Ayrıca Avrupa da satılan bir çok marzipan da alkol var, bu husus da hassas olanlar veya o pasta dan çocuklar da yiyecek ise muhakkak içeriğine dikkat edip ona göre marzipan alınmalıdır. Türkiye de pasta malzemesi satan yerlerde marzipan bulunuyor.
Acıbadem seviyorsanız bu pasta yı da çok seversiniz.. Hele o üzerin de ki krema.. ben o krema ya yatıp, gömülmek istiyorum :)
Tarife geçmeden bir iki tarif hatırlatmak istiyorum:
Marzipanlı Elmalı Pasta Tarifi için gerekli malzemeler:
Hamuru için:
200 gr. Tereyağı (oda ısısın da)
2 su bardağı un (330gr.)
1 tatlı kaşığı kabartmatozu
1 su bardağından iki parmak eksik şeker (180gr.)
1 paket vanilya
4 adet orta boy elma
1 adet limonun suyu
Krema için:
2 su bardağı süt
200gr. Marzipan
6 yemek kaşığı şeker
200ml krema
1 p. vanilyalı puding
4 yumurta
1 fiske tuz
Marzipanlı Elmalı Pastanın Yapılışı:
- Tereyağı un, kabartma tozu ve vanilya yı karıştıralım. Kum gibi topak topak bir hamur olacak.
- 26lık kek kalıbınızın dibine bu hamuru elleriniz ile bastırarak taban oluşturalım.
- Elmaları yıkayalım soyalım ve limon sıktığımız suya atalım. Böylelikle kararmalarını önleyeceğiz.
- Elmaları tabanın üzerine eşit bir şekil de yayalım.
- Sütü ısıtıp marzipanı eze eze eritelim.
- Yumurtaları sarısın dan ayıralım. Aklarını tuz ile sertleşinceye kadar mikser ile çırpalım.
- Ayrı bir kap da, yumurta sarılarını, şeker, krema ve pudingi güzelce çırpın. Bu harcı marzipanlı süte ekleyin bir taşım kaynasın. Ocaktan alın.
- En son sertleşen yumurta aklarını sıcak karışıma dökün ve çok söndürmeden spatula yardımı ile karıştırın. Kremamız hazır.
- Kremayı elmaların üzerine dökün. Önden ısıtılmış fırın da 180 derece de 40-45 dakika pişirin.
- Kalıbın da en az 4 saat dinlensin. Bir gece beklerse daha da lezzetli olur.
Afiyet olsun
Marzipanlı Elmalı Pasta Tarifi
Elmalı pasta nefis görünüyor ,ellerinize sağlık :)
YanıtlaSilBayıldım ben bu tairife. Sizi izlemeye aldım. Ben de bloğuma beklerim.
YanıtlaSilwww.bakbuharika.com
Ellerine sağlık canım tam bir Alman pastası olmuş, bayıldım hemen deneyeceğim ama önce sufleyi mi yoksa bunu mu deneyeyim bilemedim....
YanıtlaSilCanımm bugün ikimizde de elmalı tarifler :) Eline emegine saglık canımm.
YanıtlaSilokurken ağzımın suları aktı resmen yaaa ... ayyy Haticem yaptın yine yapacağını :)
YanıtlaSilÇok güzel gözüküyor ellerinize sağlık
YanıtlaSilAcıbademi severim:) Demekki bunu da çok severim:)
YanıtlaSilBu bir atom karınca olmuş ellerine sağlık.Sevgiler
YanıtlaSilHatice Hanım merhaba
YanıtlaSilMarzipan kelimesini ilk kez duydum.Ama bundan sonra hiç. unutmam.Ellerinize sağlık.Çok güzel olmuş.Acı bademin tadı kokusu pastaya girmişse muhteşem olmuştur.
Ay acaba becerebilir miyim ki ben. Çok beğendim. Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilNefis görünüyor ellerinize sağlık.
YanıtlaSilGüzel çok beğendim pastayı.
YanıtlaSilBilgilendirmeniz de şahane.
Ellerinize sağlık
ellerinize sağlık çok güzel görünüyor
YanıtlaSilMarzipan aşığı olarak bu tarife bayıldım, Marzipanların içinde alkol kullanıldığını bilmiyordum , bundan sonra dikkat edeceğim alırken uyarınız için teşekkür ediyorum, nefis bir pasta olmuş elma çok yakışmıştır eminim elinize sağlık sevgiler
YanıtlaSilElinize sağlık nefissss..
YanıtlaSilellerinize sağlık her şey güzel görünüyor
YanıtlaSilEllerine sağlık, harika görünüyor :))
YanıtlaSileline koluna sağlık canım enfess
YanıtlaSilEllerinize sağlık nefis gözüküyorlar. Bu tarifin çok basit halini yapmıştım tadı enfesti..Bu kim bilir ne kadar güzeldir.
YanıtlaSilSevgilerle
İnsanı baştan çıkaran bir pasta olmuş, ellerinize sağlık
YanıtlaSilsevgiler
tolunay