Pratik ve Kolay Sufle Tarifi (Souffle)
Souffle, fransızca olup ''kabartılmış'' anlamına gelir. Yumurta akının uzun süre çırpılması ile edilen nefis bir fransız desertidir. Fakat benim bugün vereceğim tarif o kadar zahmetli değil fakat asla gerçek souffle yi aratmaz.
Siz misafirleriniz ile birlikte otururken, günler öncesinden hazırladığınız nefis sufleleri buzluktan çıkarıp direk fırına verecek. Ve 10-13 dakika sonra, nefis hafif akışkan sufle ile misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz.
Eşim bitter çikolatalı ben ise sütlü çikolata ile daha çok seviyorum.. Zevkinize göre yapabilirsiniz.
-Sufle kalıbınıza ihtiyacınız yok, normal silikon muffin kalıbın da bile oluyor..
-Çok pratik, yapın buzluğa koyun. Misafiriniz geldiğin de stres olmadan sıcak sıcak sufle hazırlayabilirsiniz.
-Yumurtaları ayrı ayrı çırpma işlemi yok..
Sufle tarifine geçmeden bir iki tarif hatırlatmak isterim:
Eşim bitter çikolatalı ben ise sütlü çikolata ile daha çok seviyorum.. Zevkinize göre yapabilirsiniz.
-Sufle kalıbınıza ihtiyacınız yok, normal silikon muffin kalıbın da bile oluyor..
-Çok pratik, yapın buzluğa koyun. Misafiriniz geldiğin de stres olmadan sıcak sıcak sufle hazırlayabilirsiniz.
-Yumurtaları ayrı ayrı çırpma işlemi yok..
Sufle tarifine geçmeden bir iki tarif hatırlatmak isterim:
-Mükemmel bir ganajın sırrı nedir?
-Bu kurabiye on numara
-Kolay rulo pasta
Sufle için gerekli malzemeler:
2 adet yumurta
2 adet yumurta sarısı
100 gr. tereyağı
80 gr. bitter çikolata (bitter sevmeyenler sütlü de kullanabilirler)
6 yemek kaşığı şeker (80gr.)
7 yemek kaşığı un (80gr.)
12 adet silikon muffin kalıbı veya 4 adet sufle kalıbı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
Sufle nasıl yapılır?
-Bu kurabiye on numara
-Kolay rulo pasta
Sufle için gerekli malzemeler:
2 adet yumurta
2 adet yumurta sarısı
100 gr. tereyağı
80 gr. bitter çikolata (bitter sevmeyenler sütlü de kullanabilirler)
6 yemek kaşığı şeker (80gr.)
7 yemek kaşığı un (80gr.)
12 adet silikon muffin kalıbı veya 4 adet sufle kalıbı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
Sufle nasıl yapılır?
- Kalıpları tereyağı ile yağlayıp un serperek unlayalım. Un yerine kakao da serpebilirsiniz.
- Yumurtalar ve şekeri mikser ile güzelce çırpalım.
- Çikolata benmari usulü eritilir. Yani tencere ye sıcak su konur, kaynayınca altı kapanır ve üzerine ısıya dayanıklı bir kap konur, o kabın tabanı suya değmemeli dikkat edelim.
- Eriyen çikolataya tereyağı da eklenir. Karıştıra karıştıra yağ eritelim.
- Biraz soğuyan çikolata ya şekerli yumurtalar da eklenir. Ve biraz karıştırılır.
- Ve üzerine un güzelce elenir. Ve yine harcımızı karıştıralım. Karışımı muffin kalıbına da pay edelim.
- Muffin kalıbları tam doldurulmaz. 1 cm kadar yer bırakılır.
- Şimdi sufle leri buzluğa koyalım. En az 4 saat donmalı. Donması, sonra dan o akışkan çekirdeği için önemli.
- Sufle ler önceden ısıtılmış fırına, buz hali ile koyalım. 10-13 dakika kadar pişirilir.
Sıcak sıcak ters çevirelim, ve üzerine isteğe bağlı kakou veya pudra şekeri eleyelim.
Afiyet olsun
Pratik ve Kolay Sufle Tarifi (Souffle)
Nefisssss.... Üstelik de çok pratik... Ellerine sağlık tatlım ve teşekkürler tarif için....
YanıtlayınSilSevgiler
Pek severim.Pratik bir tarif.Deneyecegim :)
YanıtlayınSilPratikliğini sevdim. Elinize sağlık.
YanıtlayınSilyapıp buzluğa hiç atmamıştım deniycem ;)
YanıtlayınSilofff çok güzel gözüküyor hem güzel hem pratik ellerinize sağlık...
YanıtlayınSilBunu ben de sevdim..süperr..bugün yeni cici sufle kalıpları aldım ..çok yorgunum ama deneyeceğim..eline sağlık Yasemin..:) selamlar
YanıtlayınSilharikasın canım ımm ellerine sağlık
YanıtlayınSilEllerinize sağlık ,bayılırım :)
YanıtlayınSilBöyle önceden hazırlanan tariflere bayılıyorum :)
YanıtlayınSilHarika bir tarif kesinlikle deneyeceğim sevgiler
YanıtlayınSilSufle'yi çok severim.Ellerinize sağlık :)
YanıtlayınSilbu malzemeler ile kac suffle cikyor?
YanıtlayınSilellerine sağlık güzel görünüyor en kısa zaman da denicem hep yapmak istemişim dir ama hiçte yapmadım
YanıtlayınSilellerine sağlık çok süper görünüyor en kısa zaman da bende denicem
YanıtlayınSilBen mufin kaliplariyla attim buzluga guzel oldu
YanıtlayınSilTesekkurler tarifiniz için çok isime yaradı eliniz sağlik
YanıtlayınSil