Kadayıflı Muhallebi
Çok canınız çekti ise hemen 5 dakika da yapın.. hadi..
Tarife geçmeden bir iki tarif daha hatırlatmak isterim:
Ganache Ganajın bütün sırları
Meşhur Bananas tarifi
Kolay kazandibi
Trileçe balkan tatlısı
Kadayıflı Muhallebi için gerekli malzemeler:
500 gr. Taze veya buzluk da donmuş kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağı
6 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 litre süt
4 yemek kaşığı tepeleme dolu un
2 yemek kaşığı nişasta
2 türk kahvesi fincanı dolusu şeker
1 vanilya
ayrıca bir çay bardağı süt ve bir paket krem şanti
Kadayıflı Muhallebi nasıl yapılır
- Kadayıfı mutfak makası ile doğrayalım. Veya kadayıfı buzluk da dondurursak kırmak daha kolay olur.
- Kadayıf yağ, şeker ve cevizi karıştırıp teflon tava da kısık ateş de renk alana kadar kavuralım.
- Kadayıfın rengi pembeleşince tavanın altını kapatalım ve iyice soğumasını sağlayalım.
- Muhallebi yi yapmaya başlayalım. Bütün malzemeleri (bir çay bardağı süt ve şanti hariç) topaklanmaması için tel ile çırpalım ve kaynamaya bırakalım.
- Muhallebi kıvam aldığın da altı kapanır. Güzelce soğumaya bırakılır. 1 Çay bardağı süt ve şanti ayrıca çırpılır. Sertleşen şanti muhallebi ye karıştırılır. Ve mikser ile çırpılır.
- İyice soğuyan muhallebili krema sıkma torbasına doldurulur. Sıkma torbası ile kaselere daha temiz dolduruluyor. Eğer borcama yapacaksanız sıkma torbasına gerek yok.
- Servis ederken, önce soğuk kadayıf sonra (yine soğuk) muhallebi, sonra tekrar kadayıf konur.
- Soğuk servis edin.. Afiyet olsun
Kadayıflı Muhallebi
Ellerinize sağlık. Sunum ve görünüm mükemmel. Eminim tadı da öyledir.Sevgiler.
YanıtlaSilBen muhallebili kadayıfı borcam da yapıyorum çocuklarım ve eşim severek yiyorlar siniz sunumunuz ve resimleriniz süper olmuş ellerinize emeğinize sağlık....
YanıtlaSilŞahane lezzete şahane görüntüler. Kadayıflı muhallebi harika olmuş. Ellerine sağlık
YanıtlaSilayyy bayılırım bu tatlıya olsada yesek ellerinize sağlık...
YanıtlaSilbuzlukta unuttuğum tel kadayıfı hatırlayıverdim birdenn , acaba nedennn ? bütün suç senin Hatice'm. biliyorsunnn ... :)
YanıtlaSileline sağlık canım
YanıtlaSilcnmm eline saglık muhteşem olmuş :) www.lezzettramvayi.com
YanıtlaSilÇok sevdiğim bir lezzettir. Sunum da başka bir hoş. Matruşkalara bayıldım nereden temin edebiliriz ki ? :)
YanıtlaSilSıkça yaptığım ve çok sevdiğimiz bir tatlı..Ellerinize sağlık.
YanıtlaSilSevgiler
Hatice'cim kadayifi fazla kavurur buzluga atarim.Ani gelen misafire el altinda olur...Cok guzel gorunuyor ellerine saglik guzelim.
YanıtlaSilSunum şahane elinize sağlık..
YanıtlaSilÇok hoş görünüyor....
YanıtlaSilEllerinize sağlık,benimde hazırda kavrulmuş kadayım olur,çok iyi oluyor.
YanıtlaSilOoo süper gözüküyor :) Ellerinize sağlık
YanıtlaSilSevgilerle
Tek kelimeyle mükemmel görünüyor, ellerinize sağlık.
YanıtlaSilEllerinize sağlık. Bu sütlü tatlıyı seviyorum.
YanıtlaSilÇok baştan çıkarıcı görünüyor ellerine sağlık canım...
YanıtlaSiloyyy Haticem bana sen bundan yap bacımm:) sohbetin belini kırarken kaşıklarız:)))
YanıtlaSilöperim tatlı yanaklarından:)