Yoğurtlu taze yaprak bezelye salatası
Bazı tarifler için ne diyeceğimi bilemiyorum.. Bunu ilk Sevgili Nermin ablam da tattığım da yaprak bezelyenin en lezzetli hali diye düşünmüştüm.. mükemmel, orjinal çok pratik ve türk damak tadına çok uygun.. Çay sofralarına, yemekler de meze niyetine harika bir tarif.. Bu tarife ''Yoğurtlu taze yaprak bezelye salatası'' dedim.. ''kızartması'' demedim, çünkü az yağ ile teflon tava da pişen bezelyeyi de bu şekil de hazırlayabileceğimizi düşündüm.. Salata, kalori sayanlara da hitap etsin değil mi?
Yoğurtlu taze yaprak bezelye salatası tarifine geçmeden bir kaç tarif daha hatırlatmak isterim
Yoğurtlu taze yaprak bezelye salatası için gerekli malzemeler
3 su bardağı kadar sulanmamış yoğurt
1 diş sarımsak
tuz, pul biber
2 su bardağı kızartma yağı (eğer rejimlik yapacaksanız, sadece 2 yemek kaşığı sıvı yağı)
Yoğurtlu taze yaprak bezelye salatası nasıl yapılır
- Bezelyeler uçlarından bıçak yardımı ile kesilir. Varsa kenarın da ki kılçıkları alınır. Bol su ile yıkanır ve güzelce kurulanır.
- Yağ kızdırılır. Bezelye 3 bölüme ayrılır, ve posta posta hafif pembeleşince ye kadar kızartılır. (Rejimlik hafif versiyonunu da yazdım, fakat bezelye çok az yağ çekiyor zaten..)
- (Eğer rejimlik bezelye salatasını yapacaksanız, 2 kaşık yağ da teflon tava da sotelenir, tavanın altı iyice kısılır. Tuzu konur ve kapağı kapatılır. Buharı ile birlikte bezelye hafif yumuşayınca ya kadar haşlanır. Fakat ilk olarak ''kızartma versiyonunu'' muhakkak denemenizi tavsiye ederim.)
- Kızaran bezelye, hemen mutfak kağıdına alınır. Kağıt böylelikle bezelyenin fazla yağını çekmiş olur.
- Yoğurda sarımsak rendelenir tuzu konur ve çatal yardımı ile fazla sulandırmadan çırpılır. Bezelye de eklenir. Salata hafif karıştırılıp, pul biber serperek servis edilir.
Afiyet olsun
Yoğurtlu Taze Yaprak Bezelye Salatası
Bende tadına bakmış biri olarak tevsiye ediyorum. Sultani Bezelyede deriz .. Ellerine sağlık Mutfaf felsefem.
YanıtlaSilEllerine sağlık çok güzel görünüyor. Bunun aynısını bir kermeste görmüştüm ve tadı nefisti. Muhteşem görünüyor. :)
YanıtlaSilÇok sağlıklı ve leziz görünüyor ellerine sağlık ♥
YanıtlaSilelinize sağlık çok güzel görünüyor...
YanıtlaSilEminim senin elinden nefis olmuştur. Afiyet şeker olsun..
YanıtlaSilÇok güzel gözüküyor elinize sağlık..
YanıtlaSililk defa görüyorum kızartmasını, ellerinize sağlık
YanıtlaSilYaprak bezelyeler çıktımı yoksa. Bizim buralarda pek olmuyor
YanıtlaSilayy ilk defa gördüm ama canım çekti ne kadar lezzetli gözüküyor...ellerinize sağlık...
YanıtlaSilYaz da geliyor ki, yoğurtlu yoğurtlu ne güzel olur. Bir de Adana sıcağında..:) Ellerinize sağlık...
YanıtlaSilPazardan alacağım ilk şey bezelye olacak zira çok merak ettim mutlaka deneyeceğim çünkü daha önce hiç görmedim ve duymadım ellerinize sağlık...
YanıtlaSililk kez görüyorum. ilk fırsatta denemeli bence ;)
YanıtlaSilçok güzel görünüyor cbm ellerine saglık :) LEZZET TRAMVAYI
YanıtlaSiltek kelimeyle bayıldım! :) Ellerinize sağlık, mutlaka deneyeceğim :) sevgiler..
YanıtlaSilne hoş bir lezzet bayıldım ellerinize sağlık sevgiler.
YanıtlaSilHatice'm ellerine sağlık...Yoğurtlu sultani bezelyen nefis görünüyor..
YanıtlaSilSalata harika görünüyor. Ellerinize sağlık. Fotoğrafta çok güzel. Sevgiler...
YanıtlaSil