Mutfak Felsefem
Mutfak Sırları
Home » , , » Yogurtlu Taze Yaprak Bezelye Salatasi

Yogurtlu Taze Yaprak Bezelye Salatasi

Written By Mutfak felsefem Hatice Yüksel on 17 Mart 2015 Salı | 08:52

Yoğurtlu taze yaprak bezelye salatası



Bazı tarifler için ne diyeceğimi bilemiyorum.. Bunu ilk Sevgili Nermin ablam da tattığım da yaprak bezelyenin en lezzetli hali diye düşünmüştüm.. mükemmel, orjinal çok pratik ve türk damak tadına çok uygun.. Çay sofralarına, yemekler de meze niyetine harika bir tarif.. Bu tarife ''Yoğurtlu taze yaprak bezelye salatası'' dedim.. ''kızartması'' demedim, çünkü az yağ ile teflon tava da pişen bezelyeyi de bu şekil de hazırlayabileceğimizi düşündüm.. Salata, kalori sayanlara da hitap etsin değil mi?

Yoğurtlu taze yaprak bezelye salatası tarifine geçmeden bir kaç tarif daha hatırlatmak isterim



Yoğurtlu taze yaprak bezelye salatası için gerekli malzemeler
1 kg körpe taze yaprak bezelye
3 su bardağı kadar sulanmamış yoğurt
1 diş sarımsak
tuz, pul biber
2 su bardağı kızartma yağı (eğer rejimlik yapacaksanız, sadece 2 yemek kaşığı sıvı yağı)

Yoğurtlu taze yaprak bezelye salatası nasıl yapılır

  • Bezelyeler uçlarından bıçak yardımı ile kesilir. Varsa kenarın da ki kılçıkları alınır. Bol su ile yıkanır ve güzelce kurulanır.
  • Yağ kızdırılır. Bezelye 3 bölüme ayrılır, ve posta posta hafif pembeleşince ye kadar kızartılır. (Rejimlik hafif versiyonunu da yazdım, fakat bezelye çok az yağ çekiyor zaten..)

  • (Eğer rejimlik bezelye salatasını yapacaksanız, 2 kaşık yağ da teflon tava da sotelenir, tavanın altı iyice kısılır. Tuzu konur ve kapağı kapatılır. Buharı ile birlikte bezelye hafif yumuşayınca ya kadar haşlanır. Fakat ilk olarak ''kızartma versiyonunu'' muhakkak denemenizi tavsiye ederim.)
  • Kızaran bezelye, hemen mutfak kağıdına alınır. Kağıt böylelikle bezelyenin fazla yağını çekmiş olur.

  • Yoğurda sarımsak rendelenir tuzu konur ve çatal yardımı ile fazla sulandırmadan çırpılır. Bezelye de eklenir. Salata hafif karıştırılıp, pul biber serperek servis edilir.



Afiyet olsun

Yoğurtlu Taze Yaprak Bezelye Salatası









SHARE

About Mutfak felsefem Hatice Yüksel

17 yorum :

  1. Bende tadına bakmış biri olarak tevsiye ediyorum. Sultani Bezelyede deriz .. Ellerine sağlık Mutfaf felsefem.

    YanıtlaSil
  2. Ellerine sağlık çok güzel görünüyor. Bunun aynısını bir kermeste görmüştüm ve tadı nefisti. Muhteşem görünüyor. :)

    YanıtlaSil
  3. Çok sağlıklı ve leziz görünüyor ellerine sağlık ♥

    YanıtlaSil
  4. elinize sağlık çok güzel görünüyor...

    YanıtlaSil
  5. Eminim senin elinden nefis olmuştur. Afiyet şeker olsun..

    YanıtlaSil
  6. Çok güzel gözüküyor elinize sağlık..

    YanıtlaSil
  7. ilk defa görüyorum kızartmasını, ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  8. Yaprak bezelyeler çıktımı yoksa. Bizim buralarda pek olmuyor

    YanıtlaSil
  9. ayy ilk defa gördüm ama canım çekti ne kadar lezzetli gözüküyor...ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  10. Yaz da geliyor ki, yoğurtlu yoğurtlu ne güzel olur. Bir de Adana sıcağında..:) Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  11. Pazardan alacağım ilk şey bezelye olacak zira çok merak ettim mutlaka deneyeceğim çünkü daha önce hiç görmedim ve duymadım ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  12. ilk kez görüyorum. ilk fırsatta denemeli bence ;)

    YanıtlaSil
  13. çok güzel görünüyor cbm ellerine saglık :) LEZZET TRAMVAYI

    YanıtlaSil
  14. tek kelimeyle bayıldım! :) Ellerinize sağlık, mutlaka deneyeceğim :) sevgiler..

    YanıtlaSil
  15. ne hoş bir lezzet bayıldım ellerinize sağlık sevgiler.

    YanıtlaSil
  16. Hatice'm ellerine sağlık...Yoğurtlu sultani bezelyen nefis görünüyor..

    YanıtlaSil
  17. Salata harika görünüyor. Ellerinize sağlık. Fotoğrafta çok güzel. Sevgiler...

    YanıtlaSil

Detaydiamond Pırlantanın adresi


Detaydiamond Pırlantanın adresi

Fark DETAY'da gizlidir.