Mutfak Felsefem
Mutfak Sırları
Home » » Karamelli Kurabiye

Karamelli Kurabiye

Written By Mutfakfelsefem on 3 Nisan 2015 Cuma | 10:40

Karamelli Kurabiye





Bu karamelli kurabiyeleri ilk gördüğüm de aklıma Trileçe (tarif için tık) de ki o nefis karamel tadı geldi.. bu da karamelli olunca hemen denemeliyim dedim. Ve misafirlerime yaptım. O kadar çok sevdiler ki anında bitti.. 



Bu görseli şık, lezzeti nefis olan karamelli kurabiye tarifine geçmeden önce bir kaç tarif daha hatırlatmak isterim..

Karamelli kurabiye için gerekli malzemeler


  • 125gr. oda ısısında tereyağı
  • 5 yemek kaşığı kadar kakao
  • Bir cimcik tuz
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 yumurta (sarısı içine, akı dışına)
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı kadar un (biraz daha fazla gerekebilir)
  • 1 su bardağı kadar kavrulmuş iri çekilmiş fındık, fıstık veya ceviz (zevkinize göre..)
  • Hazır karamel sosu veya BURADA KI GİBİ kendiniz karamel sosu hazırlayın


Karamelli kurabiye nasıl yapılır?

  • Yumuşak durumda olan tereyağına fındık ve yumurta akı ve karamel sosu hariç malzemeler eklenir ve pürüzsüz bir hamur elde edelim.

  • Hamur dan fındıktan büyük ceviz den küçük toplar yapıp, yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizelim.

  • Her hangi bir nesne ile çukurlar yapılır. Ben dondurma kaşığının daha küçük versiyonu olan ve meyve/sebze den toplar çıkarmaya yarayan bu alet ile yaptım. Ama kalın bir tahta kaşığın sapı ile de çok güzel olabilir.

  • İki parmak arasında kurabiyelerin kenarları, önce yumurta akına batırılır.

  • Kurabiyelerin kenarları, yumurta akından sonra fındık kırığına batırılır.




  • 180 Derece de hafif kuruyana kadar pişirilir. Fırın da pişerken ortası da kabaracaktır. Fırından çıkarmadan daha hafif yumuşakken ortası tekrar bastırılır. 


  • Soğumadan kurabiyeler tepsi den alınmaya çalışılmamalıdır. Soğuyunca daha rahat kağıt dan kopacaktır.

  • En son ortaların da ki çukurlara karamel sosundan konur.

AFİYET OLSUN

Karamelli Kurabiye



SHARE

About Mutfakfelsefem

26 yorum :

  1. Allahım sana geliyorummm ... nasıl canım çekti şimdi yaaa ...

    YanıtlayınSil
  2. Ellerine sağlık. Çok güzel olduğu belli. Çukurları olan bir kurabiye tarifim vardı. Mama kaşığı ile çukur yapmıştım .. karamelli tatlara dayanamam aldım 2 tane .:)

    YanıtlayınSil
  3. Birer lokmalık nefis kurabiyeler tam benlik olmuş.Eline saglık

    YanıtlayınSil
  4. Ellerinize sağlık nefis bir kurbiş olmuş.
    Afiyetler olsun yiyenlere.
    Sevgilerimle.

    YanıtlayınSil
  5. Çok güzel ikramlıklar....

    YanıtlayınSil
  6. Ellerine sağlık harika şık ve lezzetli kurabiyeler sevgiler

    YanıtlayınSil
  7. Aman Tanrımmmmm nasıl lezzetli görünüyor aşırı canım çekti ellerine sağlık ♥

    YanıtlayınSil
  8. Karamel girdiği tarifleri zaten güzelleştiriyor ama bir de sizin elinizden çıkarsa nefis oluyor.Ellerinize sağlık.

    YanıtlayınSil
  9. harika görünüyor :) olsa da yesemm:)))) ellerinize sağlık.

    YanıtlayınSil
  10. Ayyy harika gözüküyor ellerinize sağlık

    YanıtlayınSil
  11. Çok şık bir sunum olmuş her zamanki gibi. Ellerinize sağlık.

    YanıtlayınSil
  12. Sunumu süper olmuş denemek lazım ellerinize sağlık afiyet olsun :))

    YanıtlayınSil
  13. ELİNİZE SAĞLIK ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR....

    YanıtlayınSil
  14. Harika görünüyorlar, insanın canı çekiyor. Ellerinize sağlık.

    YanıtlayınSil
  15. Tarifinizi zevkle okudum ve favorilere aldım pc mde. Çok leziz görünüyor. Tabi çok sever misafirler. Ben bile hemen atladım. hem görünüşü hem de içeriği itaibariyle çok güzel görünüyor. Elinize sağlık.

    YanıtlayınSil
  16. Çok güzel gözüküyor elinize sağlık..

    YanıtlayınSil
  17. ellerine sağlık çok güzel olmuş bende süt reçelli yaptım ama fırsat olupt a yayınlayamadım gerçekten güzel oluyor seninki fındık kenarlı ayrıca güzel olmuş

    YanıtlayınSil
  18. Çok şık bir sunum ve leziz bir kurabiye olmuş Ellerinize sağlık.O küçük kaşığın adı parizyen kaşığı kendi küçük ama işlevi bana göre büyük .Ortasındaki deliği neden koymuşlar ki diyede merak etmiştim.Onunda işlevi olduğunu öğrenmiş oldum sayanizde.Sevgiler

    YanıtlayınSil
  19. Ellerinize sağlık ne kadar güzel görünü
    yorlar :D www.acemiden.com

    YanıtlayınSil
  20. Bayıldım valla, notumu aldım, ellerinize sağlık :))

    YanıtlayınSil
  21. Herkese çok çok teşekkür ederim.. beni onurlandırdınız.. sevgiler..

    YanıtlayınSil
  22. ağlasam sesimi duyar mısınız yorumlarımda :D :D :D

    YanıtlayınSil
  23. Bu harika lezzetleri nasilda kacirdim beeenn.Sona kalan dona kalirmis.Ama Hatice'm yine yapar bana..

    YanıtlayınSil

Detaydiamond Pırlantanın adresi


Detaydiamond Pırlantanın adresi

Fark DETAY'da gizlidir.