Karnabahar Mücveri
Karnabahar kızartmasını severmisiniz? Yada kabak mücverini.. o zaman bu lezzete bayılacaksınız ! İçerisin de ki taze soğan da ayrı bir lezzet veriyor.. yanın da yoğurt sunabilirsiniz.. fakat ben bunu bu şekil de bile çok severim.. Yağ dan korkan veya kalori sayanlar, elbette de fırın da bu mücveri pişirebilir..
Karnabahar mücverine geçemeden bir iki tarif daha hatırlatmak isterim:
Karnabahar mücveri için gerekli malzemeler; (4-5 kişilik)
- Yarım kg Karnabahar
- 2 adet yumurta
- Yarım demet taze soğan
- 1 su bardağına yakın un
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- yarım paket kabartma tozu
- tuz, karabiber, pul biber
- Kızartmak için 2 bardak kadar sıvı yağı
Karnabahar mücveri nasıl yapılır
- Karnabaharı çiçek çiçek ayıralım ve sirkeli suda bekletip güzelce yıkayalım.
- 2 su bardağı kadar su ile birlikte karnabaharı haşlayalım, yumuşayınca suyunu süzelim, suyunu bir yemek de kullanabilirsiniz.
- Soğanları yıkayalım ve ince ince doğrayalım. Bir kaba un hariç bütün malzemeleri alalım.
- Karnabaharı hemen bir çatal yardımı ile ezelim ve malzemeleri karıştıralım.
- Yavaş yavaş unu da ekleyelim fazla akışkan olmayan bir harç elde edelim
- Yağı tava ya alalım çok fazla kızdırmayalım. Bir damla karnabaharlı harçtan dökelim hafifi kızarmaya başlıyorsa mücveri kızartmaya başlayabiliriz. Yağa kaşık kaşık harçtan koyalım, kaşığın tersi ile düzeltelim.
- Arkalı önlü kızaran karnabahar mücverini havlu kağıt serili tabağa alalım. Hafif yağını çekince sıcak sıcak servis edelim.
Afiyet olsun
Karnabahar mücveri
Harika görünüyor.. Ellerinize sağlık.. Karnıbaharı çok severim Mücverde hiç denememiştim.. Deneyeceğim.. Sevgiler...)
YanıtlayınSilmücüverlerden denemediğim bir bu kaldı sanırım enfes görünüyor ellerine sağlık sevgiler
YanıtlayınSilEllerinize sağlık çok güzel bir lezzet.
YanıtlayınSilben de bu şekilde ama fırın da yapıyorum bir de ben şuna dikkat ettim önceleri (eşim öyle çok sevdiği için) çiçek çiçek kızartıyordum fakat bu şekilde sonradan genzime geliyor hafif yanma yapıyordu ama nedense mücver şeklinde iken böyle bir şey olmuyor.O yüzden de artık hep böyle mücver olarak pişiriyorum.
ellerinize sağlık
YanıtlayınSilKarnıbahar daha güzel olamazdı herhalde. Ellerine sağlık,
YanıtlayınSilÇok güzel görünüyor değişik olmuş elinize sağlık :)
YanıtlayınSilMücveri çok severim ama hem kabak ve havuç ile denemiştim. Karnabahar aşığı olarak bunu de deneyeceğim.
YanıtlayınSilBayılırım karnabaharaa mücverini ilk kez duydum eminim çok güzel olmuştur ellerine sağlık
YanıtlayınSilKarnabaharın her halini seviyorum,ellerinize sağlık.
YanıtlayınSil