Bazlama Lavaş Sebit Ekmeği Tarifi
Bir çok yöre de yapılan, ekmek yerine yenilen, nefis mayalı ekmeklerim var bugün.. Çok basit fakat İnstagram da tarifi istenince bende bloğa yazmaya karar verdim.. Adı yöreden yöre ye değişir.. Bazlama Lavaş Sebit veya Şebit.. adına ne olursa olsun.. Hafif mayalı ekmekler sıcakken tereyağı ile birleşince muazzam bir lezzet olduğu tartışılmaz.. İçine peynir soğan koyun, sıkıca sarın.. buyrun miss gibi sıkma.. veya kavurma yı sarın içerisine.. sonu yok lezzetlerin..
Bazlama Lavaş Sebit Ekmeğin Tarifine geçmeden bir iki tarif hatırlatmak isterim..
Bazlama Lavaş Sebit Ekmeği için gerekli malzemeler
1 şişe maden suyu (200ml)
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı tuz
6-7 su bardağı un (takriben)
Bazlama Lavaş Sebit Ekmeği nasıl yapılır
- Un ve maya hariç malzemeleri karıştıralım. Yavaş yavaş naya ve unu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
- Mandalina büyüklüğün de bezeler yapıp yağlı kağıt serili tepsi ye dizelim. Üzerlerini nemli baz ile örtelim. Sıcak bir ortam da 1 saat mayalandıralım.
- Mayalanan lavaş bezelerini bol unla açalım. Ayrıca biz Antalya da yaşayan bloggerlere gönderdiği kıymetli ürünleri için Egem Un'a teşekkür ederim.. Bu olağanüstü kalite de olan Egem unlar ile lavaşlar daha bir harika oldu..
- Bol unla açılan bezeler, sirkeleyerek fazla olan undan arındırılır. Kızan büyük teflon tava ya alınır.
- Orta hararet de sık sık çevirerek ekmeği pişirelim.
- Pişen lavaş ekmeklere tereyağı sürelim. Sıcak sıcak yiyelim.. Eğer sonra yenecekse biraz ılıyınca hava almayacak şekil de saklanır.
- Soğuyan lavaş ekmekleri ısıtılarak sunulmasını tavsiye ederim..
- Kalan ekmeklerinizi cips yapabilirsiniz.. tarifi için; Lavaş ekmeğinden cips yapımı için tık tık
Afiyet olsun
Bazlama Lavaş Sebit Ekmeği Tarifi
Sizlerede afiyet olsun. Lavaş ekmekleri Ramazanda da çok sevdiğim ince ekmek olarak severek yediğim hamur işlerinden .. Alanya da şebit diyorlar.. AYNEN TEREYAĞI VE KÖY ÇÖKELEĞİ İLE YERLER. bİRDE TAZE SOĞAN MIMMM
YanıtlayınSilElinize sağlık sıcakken tereyağ ile nefis olur .
YanıtlayınSilelinize sağlık tam ramazana uygun bir tarif olmuş
YanıtlayınSilSıcak sıcak yemek ne kadar güzel olur, arasına ne istersek koyabiliriz, ellerinize sağlık.
YanıtlayınSilEllerinize sağlık :) Terayağ ile nefis oluyor.
YanıtlayınSil