Mutfak Felsefem
Mutfak Sırları

Mini Sandvic Ekmegi Bazlama

Written By Mutfak felsefem Hatice Yüksel on 15 Haziran 2015 Pazartesi | 15:19

Mini Sandviç Ekmeği Bazlama

Bazlama Sebit Ekmek 
Sandviç Sandviç 
Ekmek arası


Ramazan da yapıp hazır da bulundurduğum bazlama ekmeklerini tavsiye ederim.. Sahur da iftar da.. veya arasını açıp doldurun  sandviç olarak verin çocukların ellerine.. Hamuruna patates katan yöreler de var.. fakat ben bu şekil de yapıyorum.. yumuşacık oluyor, kolay kolay bayatlamamasının tek bir püf noktası var.. tarifin sonuna bakınız :) 

Tarife geçmeden bir iki tarif daha hatırlatmak isterim..


Mini Sandviç Ekmeği Bazlama için gerekli malzemeler

(5 adet için)

  • 1 su bardağı ılık süt
  • yarım su bardağı sıvı yağı
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • yarım paket taze maya
  • 2-3 su bardağı kadar un

Mini Sandeviç Ekmeği nasıl yapılır
  • Ilık süte şeker karıştırın. Şeker eriyince mayayı da ekleyin, eritin. Sıvı yağı da koyun tuzunu da ekledikten sonra yavaş yavaş unu ekleyin. Hafif ele yapışan bir hamur olsun. Hamur yapıştığı için toparlamak için elinizi hafif yağlayın, öyle toparlayın.
  • Hamurun altını ve üstünü hafif yağlayın hava almayacak şekil de örtün ılık bir yerde yarım saat mayalansın.



  • Hamuru beşe bölelim. Fazla zedelemeden yarım parmak kalınlığın da bezeler yapalım.
  • Tavamızı iyice kızdıralım. Sonra orta hararete alalım. Bazlamaları orta ateş de pişirelim.
  • Sıcak sıcak tereyağı sürelim.
  • Bayatlamamasının püf noktası: Hamuru yoğururken ele yapışan cıvığa yakın bir hamur olması.. hamuru toparlamak için elimize hafif sıvı yağı sürelim.
Afiyet olsun

Mini Sandviç Ekmeği Bazlama




SHARE

About Mutfak felsefem Hatice Yüksel

1 yorum :

Detaydiamond Pırlantanın adresi


Detaydiamond Pırlantanın adresi

Fark DETAY'da gizlidir.