Mutfak Felsefem
Mutfak Sırları
Home » , » Cennet Camuru Tarifi

Cennet Camuru Tarifi

Written By Mutfak felsefem Hatice Yüksel on 6 Temmuz 2015 Pazartesi | 09:53

Cennet Çamuru Tarifi

Kilis künefe
Kaymaklı künefe
Kadayıflı tatlılar
Yöresel tarifler




Cennet çamuru evet.. ne güzel isim değil mi? bende ilk duyduğum da hayran olmuştum.. araştırdım ve Kilis'e ait, bol kaymaklı tereyağlı fıstıklı yöresel bir lezzet olduğunu öğrendim.
Bir nevi kaymaklı künefe.. İsterdim ki aynı orjinalini yapıp hem misafirlerime hem size sunayım fakat o kadar tereyağı kaymak ve fıstık bize ağır gelir.. Orjinal tarifi yazacağım elbette fakat parantez içerisinde kendi yaptığım gibi de size aktarmış olayım..
Çıtır çıtır nefis.. pratik ve adı da kendi de çok hoş bir tarif..

Cennet Çamuru tarifine geçmeden bir iki tarif daha hatırlatmak isterim


Cennet Çamuru için gerekli malzemeler

(4 kişilik)

3 su bardağı kadar kadayıf
2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 su bardağı şeker 
1 buçuk su bardağı su
yarım su bardağı fıstık (ben kavrulmuş çekilmiş fındık kullandım)
4 yemek kaşığı kaymak (ben dondurma kullandım)


Cennet Çamuru nasıl yapılır

  • 1 Su bardağı şekeri 1 buçuk su bardağı su ile 5 dakika kadar kaynatalım. Soğumaya alalım.
  • Kadayıfı açık hava da biraz kurutalım, robot dan çekelim tel şehriye büyüklüğün de olsunlar. (Görsel de bitmemiş hali ondan sonra biraz daha robot dan çektim)

  • Teflon tava ya yağı alalım sadece erisin. Eriyince kadayıfı ekleyelim ve açık kahve rengi alana kadar kavuralım.

  • Kavrulan kadayıfa fıstık (ben fındık kullandım) eklenir fıstığın/fındığın kokusu ve yağı çıkması için  birlikte 1 dakika daha kavrulur.
  • Cennet çamurunu biraz soğumaya bırakalım. Tatlı hafif ılıyınca buz gibi şerbeti yavaş yavaş dökelim.

  • Çok az bir alt üst edelim. Ve cennet çamurunu tahta kaşığın tersi ile tava ya bastıralım.
  • Tava ya basa basa oturttuğumuz Cennet Çamurunun üzerine parça parça kaymak koyalım. Tekrar fıstık serpip ılık olarak servis edelim.
Afiyet olsun

Cennet Çamuru Tarifi








SHARE

About Mutfak felsefem Hatice Yüksel

17 yorum :

  1. İsim çok farklı gerçekten. Kadayıflı da olunca oldukça ilgimi çekti doğrusu. Ellerinize sağlık. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. Çok güzel gözüküyor ellerinize sağlık :)
    Blog keşif etkinliğinden geldim :)
    Sizi takibe aldım, bende bloguma beklerim ..
    http://yagmur-serhats.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil
  3. Cok degisik bir adi varmis .Malzemelerdende cok lezzetli oldugu anlasiliyor.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. duymamıştım, elinize sağlık

    YanıtlaSil
  5. Ellerinize sağlık, harika görünüyor.
    Kadayıfı zaten çok severim. Yapmayı deneyeceğim.

    YanıtlaSil
  6. Ellerine sağlık canım camuruna kurban olurum senin.😉

    YanıtlaSil
  7. böyle çamura can kurban :) Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  8. Kilisli bir arkadaşım vardı ona tarif ettirmiştim, çok ilginç bir tatlı. Bol fıstık konulmasını özellikle tavsiye etmişti. Ve bir de kaymağın belli dönemleri varmış o zamanlar yaparlarmış cennet çamurunu. Tarifi okuyunca aklıma düştü yine :) Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  9. Süper bir tatlı. Çok lezzetli olduğunu düşünüyorum. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  10. Yöresel lezzetler harika arkadaşım. İsmi ne kadar farklı, ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  11. Ellerinize sağlık babam rahmetli kilislidir ama çok uzun yıllardır gitmedim oralara ,bu ismi ilk kez duydum büyükler biliyorlardır kesin. aslın da kaymaklı künefe diyoruz biz:) afiyetler olsun

    YanıtlaSil
  12. Vaw nefis olmuş, elinize sağlık (:

    YanıtlaSil
  13. Ne kadar ilginç bir ismi varmış bu tatlının.

    YanıtlaSil
  14. Yine her zaman olduğu gibi bugünde güzel bir tarif yayınlamışsınız elinize sağlık teşekkürler.

    http://microsoftteknolojileri.blogspot.com/

    YanıtlaSil
  15. Yine her zaman olduğu gibi bugünde güzel bir tarif yayınlamışsınız elinize sağlık teşekkürler.

    http://microsoftteknolojileri.blogspot.com/

    YanıtlaSil

Detaydiamond Pırlantanın adresi


Detaydiamond Pırlantanın adresi

Fark DETAY'da gizlidir.