Mutfak Felsefem
Mutfak Sırları
Home » » Citir Unlu Karniyarik Borek

Citir Unlu Karniyarik Borek

Written By Mutfak felsefem Hatice Yüksel on 5 Aralık 2015 Cumartesi | 07:31

Çıtır Unlu Karnıyarık Börek

Unlu Börek
Sirkeli çıtır börek
Karnıyarık Börek Nasıl Yapılır
Hazır yufka ile börek 
Yufka Börek Çeşitleri


Hazır yufka ile yapılan börekler gerçekten çok pratik oluyor. Acaba en son ne zaman el açması börek yaptım? Baya oldu galiba.. Demişken bir hatırlayalım isterseniz.. El açması kol böreği tarifi için tık tık Yine de siz bana daha pratik bir tarif lazım'' diyorsanız, bu tarif hem pratik hemde çok lezzetli çıtır çıtır.. El açması gibi mübarek.. Sirke ve un bu böreği inanılmaz çıtır yapıyor.. Muhakkak deneyin, tavsiye ederim.. Bu böreği yaparken sevgili Nursevin ablam denk geldi.. onunla birlikte yaptık.. onunda eline yüreğine sağlık..

Çıtır Unlu Karnıyarık Börek Tarifine geçmeden bir iki tarif daha hatırlatmak isterim






Çıtır Unlu Karnıyarık Böreği tarifi için gerekli malzemeler

  • 6 adet el açması yufka
  • 1 çay bardağı zeytin yağı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı sirke (elma veya üzüm)
  • 1 yumurta sarısı
  • susam
  • İç harcı olarak ne kullanmak isterseniz.
Çıtır Unlu Karnıyarık Böreği nasıl yapılır
  • Yağ un ve sirke yi bir kase ye alalım. Çatal yardımı ile iyice çırpalım boza kıvamını alsın.. Benim yağım sızma olduğu için yeşil yeşil oldu..
  • Yufkanın birini serelim biraz karışımdan serpip fırça yardımı ile yayalım. 2. yufkayı da üzerine serelim. 8 eşit parçaya keselim.  Ucuna iç harç koyulur. Önce iki taraftan katlayalım. 
  • Kalın bir şekil de sigara böreği gibi sarılır. Kapanan tarafı alta gelecek şekil de fırın tepsisine dizelim. Böreklere yumurta sarısı sürelim. Ben yanlış yaptım.. siz önce yumurta sürün sonra karnını bıçak yardımı ile kesin.

  • Yumurtanın üzerine susam serptikten sonra 180 derece fırın da kızartalım. Nefis çıtır çıtır börekleriniz hazır..  Bu börek açık hava da 1-2 saat çıtırlığını korur. Fakat servise yakın pişirmenizi öneririm, inanılmaz gevrek ve kat kat dökülen bir börek oluyor..
Afiyet Olsun

Çıtır Unlu Karnıyarık Börek 


SHARE

About Mutfak felsefem Hatice Yüksel

3 yorum :

  1. mımmm nefisti nefis. Çıtır çıtır karnıyarık börek

    YanıtlaSil
  2. Karnıyarık böreği görünümü olarak çok şık oluyor.
    Ayrıca çok da lezzetli oluyor.Bende sizin gibi unlu olarak deneyeceğim.
    Ben patlıcanlı karnıyarık böreği yapmıştım ama bir daha yaptığımda unlu deneyeceğim ellerinize emeğinize sağlık resimleri süper olmuş :)Emeğinize sağlık....

    YanıtlaSil
  3. Ellerine sağlık minik pidecikler gibi olmuşlar sevgiler

    YanıtlaSil

Detaydiamond Pırlantanın adresi


Detaydiamond Pırlantanın adresi

Fark DETAY'da gizlidir.