Mutfak Felsefem
Mutfak Sırları
Home » » Sirkeli Baharatli Kurabiye

Sirkeli Baharatli Kurabiye

Written By Mutfak felsefem Hatice Yüksel on 3 Aralık 2015 Perşembe | 22:49

Sirkeli Baharatlı Kurabiye

Acılı Kurabiye
Kıyır Kurabiye
Sirkeli Kurabiye
Çıtır Kurabiye
Bayatlamayan Kurabiye


Sirkeli tarifleri gerçekten çok seviyorum çünkü sirke neye girse çıtırlık kıyırlık kazandırıyor.. Bu tuzlu kurabiye ye de baharatlar ile birlikte çok güzel yakıştı.. Cips tarzında ağız da dağılan nefis bir lezzet.. Hava almadığı sürece tazeliğini kolay kolay kaybetmeyen bir kurabiyedir. Yine de fazla gelecek olursa, hava almayacak şekil de dondurucu da saklanabiliyor. Ani misafirler için buzluk da hazır bir ikram.. 

Sirkeli Baharatlı Kurabiye tarifine geçmeden bir iki tarif hatırlatmak isterim;






Sirkeli Baharatlı Kurabiye için gerekli malzemeler

  • 250gr. Tereyağı
  • 1 yumurta
  • 8 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • yarım çay bardağı elma sirkesi
  • 1 paket kabartmatozu
  • 3-4 yemek kaşığı çörekotu
  • 1 yemek kaşığı pul biberi
  • un
Üzeri için
  • 1 yemek kaşığı mavi haşhaş
  • 1 yemek kaşığı rezene
  • yarım çay bardağı susam
Sirkeli Baharatlı Kurabiye nasıl yapılır
  • Oda sıcaklığın da ki tereyağına yumurtanın akı kırılır. Un hariç bütün malzemeler eklenir ve hamur karmaya başlanır. Un yavaş yavaş eklenir ele yapışmayan bir hamur elde elde edilir. 
  • Tezgaha yağlı kağıt serelim hamuru üzerine koyup tekrar üzerine yağlı kağıt serelim. İki kağıt arasında merdane ile hamuru açalım. Bu şekil de hamuru yapışmadan rahat açabiliriz. Yarım cm kalınlığında açalım.

  • Hamurdan istediğimiz şekli verelim. Şekiller çok ince olmamalı, aşağı yukarı hepsi aynı kalınlıkta olursa hepsi dengeli kızarır. Kurabiyelerin üzerine yumurtanın sarısını sürüp kalan baharatları serpelim. Veya susama batıralım.




















  • 180 derece de hafif kızarana kadar pişirelim. Soğuduktan sonra hava almayacak şekil de paketlenip dondurucu da saklanabilir.
Afiyet Olsun

Sirkeli Baharatlı Kurabiye


SHARE

About Mutfak felsefem Hatice Yüksel

3 yorum :

  1. elinize sağlık, leziz görünüyor.

    YanıtlaSil
  2. ellerine sağlık canım nefis görünüyor

    YanıtlaSil
  3. en sevdiğim tuzlu kurabiyelerden. Baharat ve sirke gerçek kıyırlık. ellerine sağlık Mutfakfelsefem

    YanıtlaSil

Detaydiamond Pırlantanın adresi


Detaydiamond Pırlantanın adresi

Fark DETAY'da gizlidir.