Pastırmalı Ispanak Mıhlaması
Mıhlama ıspanaklı yumurtaIspanak mıhlaması nasıl yapılır
Ispanak yemeği tarifi
Mıhlama nasıl yapılır
Fırın da ıspanak yemeği
Acaba benim kadar ıspanak seven biri daha varmıdır ? ama en çok annem usulünce seviyorum.. Pastırmalı kendi suyunda pişmiş ve yumurtalı.. Yani ıspanak mıhlaması.. Şöyle ekmeğinizi bana bana yiyeceksiniz.. Ispanaklı Börek, Ispanaklı gül böreği, Köfte çanağın da ıspanak salatası hatta ıspanaklı pasta hepsi enfes.. Tariflerine isimlerin üzerlerine tıklayarak ulaşabilirsiniz.
Pastırmalı ıspanak mıhlaması tarifine geçmeden bir iki yemek tarifi daha hatırlatmak isterim
Şehzade Kebabı
Bamya Çorbası
İmambayıldı Tarifi
Karnabahar Mücveri
Soğan Dolması
Zeytinyağli Bakla
Marine edilmiş Sebze Şişleri
Pastırmalı Ispanak Mıhlaması için gerekli malzemeler (3-4 kişilik)
- Yarım kg ıspanak
- Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
- 2 adet orta boy kuru soğan
- arzu ettiğiniz kadar ıspanak (kıyma da olur..)
- yarım yemek kaşığı domates veya biber salçası
- tuz, karabiber, pul biberi, çok az kimyon (eğer pastırma kullanırsanız kimyona gerek yok)
- 2-3 adet yumurta
- Ispanak güzelce yıkanır, süzülür, irice doğranır.
- Orta boy bir tencere ye yağ alınır kızınca, ince ince doğradığımız soğanları ekleyip rengi değişene kadar kavuralım.
- Pastırma dilimlerini de ilave edelim, bir çevirelim sadece kızarmalarını istemiyoruz. (eğer kıyma kullanacak isek eze eze kıyma suyunu çekene kadar kıyma güzelce pişirilir.)
- Salçasını ilave edip bir çevirelim.
- Ispanağı da koyup, altını kısıp baharatları da ilave ederek kapağı kapalı olarak kendi suyun da 15 dakika pişirelim.
- Pişen yemeği fırına dayanıklı bir kaba dökelim.
- Yumurtalar için yer açalım. Yumurtaları kırıp zevke bağlı biraz üzerine pul biberi serpelim. Fırını 200 derece ye açalım ısınsın.
- Kızgın fırının en üst katın da yumurtalar zevkinize göre bir kıvam da pişirelim.
- Püf Noktası; Pastırma kullanırsanız, tuz ve baharat kullanımın da biraz cimri davranın, pastırma yoğun lezzeti olan bir üründür, güzel olacak derken damak çatlatmayalım. ;)
Pastırmalı Ispanak Mıhlaması
esselamü aleyküm hatice hanım...ne güzel bi yemek bu böyleellerinize sağlık ilk fırsatta yapıcam inşaallah...hatice ipek kırkoğlu...SEVGİLERİMLE...
YanıtlaSilIspanağın görüntüsü ne kadar güzel, her halini seviyoruz biz ailece. Ellerinize sağlık.
YanıtlaSil