Mutfak Felsefem
Mutfak Sırları
Home » , , » Yalanci Manti Sosyete Mantisi

Yalanci Manti Sosyete Mantisi

Written By Mutfak felsefem Hatice Yüksel on 7 Şubat 2016 Pazar | 14:50

Yalancı Mantı Sosyete Mantısı

Sosyete mantısı tarifi
Patatesli yalancı mantı
Yalancı mantı böreği
Kolay Mantı pratik
Hazır yufka mantısı
Videolu Tarif



Siz de pratik ve buzlukta hazır bekletilebilen tarifleri severmisiniz? Tabi ki hakiki mantı da yaparız, fakat zamanı kısıtlı veya çocukları ile vakit geçirmeyi ön plan da tutan annelere pratik tarifler de gerekli.. Bugün ki tarifimiz de öyle.. Yalancı Mantı veya nam-ı diğer ile Sosyete Mantısı hem çok pratik hemde gayet lezzetli.. Buzlukta dondurun ve misafirlerinize hem lezzetli hem de şık bir alternatif yemek sunun.. Yalancı Mantı tarifine geçmeden bir iki tarif hatırlatmak isterim..








Yalancı mantı Sosyete Mantısı için gerekli malzemeler
  • 3 adet el açması yufka
  • 400gr. Dana kıyma (patatesli de olur, 2 adet orta boy patates)
  • 3 adet orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • tuz, karabiber, kimyon, maydanoz
  • Yarım çay bardağı sıvı yağı, yarım çay bardağı sıcak su (veya 1 çay bardağı et/tavuksuyu)
  • Yarım kg yoğurt biraz da süzme yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ biraz tereyağı, kırmızı toz biberi ve pul biberi
  • Üzerine maydanoz
Yalancı Mantı Sosyete Mantısı nasıl yapılır?
  • Soğanları ince ince kıyalım, biraz yağ ile soteleyip kıymayı (veya haşlanmış ezilmiş patatesi) ekleyelim. Salçayı da koyup biraz daha pişirelim. Baharatları da ekleyip, harcı soğumaya bırakalım. 
  • İlk yufkayı iki ye bölüp önümüze alalım.

  • Yarım çay bardağı su ve sıvı yağı karıştıralım (veya et suyunu) yufkaya sürelim. 
  • Yarım yufkanın kanatlarını 10 cm kadar içeriye katlayalım.

  • İç harcını 6'a bölelim. (Sonun da yufkalar 6 tane rulo olacak ya şimdiden harcı bölelim.)
  • Harcı yufkanın geniş yerine dizelim. 
  • Yufkayı rulo olarak saralım. 
  • Rulo dan bir parmak kalınlığında makasla dilimler keselim. 

  • Mantıları sık sık yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. 
  • Kalan yufkaları da bu şekil de hazırlayalım. 

  • Üzerlerine kalan yağlı su dan sürelim. 
  • 200 derece de fırın da mantıları kızartalım (ama kurutmayalım)

  • Eğer kurudu ise sıcak et suyu ile ıslatabilirsiniz. Ben yapmadım buna gerek kalmadı.

  • Üzerine iyice çırpılmış sarımsaklı tuzlu yoğurt dökelim.
  • Sıvı yağ ve tereyağı küçük bir sahan da iyice kızdıralım. Altını kapatıp toz kırmızı biber ve pul biberi de ekleyelim. (Biber mutlaka altını kapatınca ilave edin. . Kızarmış biber acı bir tat bırakır !)
  • Yağını da döküp sıcak sıcak servis edelim. 

  • Not; Ben rulo dilimlerini kestikten sonra,düz bir kaba dizdim. Kapağını kapatıp o şekil de dondurdum. Pişirirken buzlu bir şekil de tepsi ye dizip çok az "yağlı su veya et suyu" döküp o şekil de fırına veriyorum. 


Tarifin videosunu aşağı da izleyebilirsiniz.


Afiyet Olsun

Yalancı Mantı Sosyete Mantısı



SHARE

About Mutfak felsefem Hatice Yüksel

0 yorum :

Yorum Gönder

Detaydiamond Pırlantanın adresi


Detaydiamond Pırlantanın adresi

Fark DETAY'da gizlidir.