Mutfak Felsefem
Mutfak Sırları

Kofteli Eristeli Corba Tarifi

Written By Mutfak felsefem Hatice Yüksel on 9 Nisan 2016 Cumartesi | 08:13

Köfteli Erişteli Çorba Tarifi

Kolay Çorba Tarifi
Çorba Tarifleri
Yayla Çorbası Tarifi
Resimli Çorba Tarifi
Yemek Tarifleri
Köfteli Yoğurtlu Çorba
Erişteli ekşili köfte çorba


Dostlar.. bizim evde çorbalar olmazsa olmaz.. büyük kızım ergenliğe girmeye çalışıp, sulu yemeklerden uzak durmaya çalışsa da annesi 2. alternatif yemek sunmuyor.. akşam onun istediği yemekler yapılınca mecburen öğle vakti oda çorba yemiş oluyor.. bende bu durumu bu şekil de çözdüm, belki benim durumum da olan annelere de bir fikir oluruz. Şahsen kıvamlı taneli çorbaları tercih edenlerdenim. Bu lezzetli köfteli erişteli yoğurtlu çorba da gerçekten nefis oluyor.. denemenizi tavsiye ederim..

Köfteli Erişteli Çorba Tarifine geçmeden bir iki tarif daha hatırlatmak isterim

Ganaj nedir nasıl yapılır?

Pita Ekmeği Tarifi

Antep usulu yuvalama

Süzme Mercimek Çorbası nasıl yapılır

Lezzetli bir tarhana çorbası nasıl yapılır?

Köfteli Erişteli Çorba Tarifi için gerekli malzemeler
  • 200 gr. az yağlı dana kıyma
  • tuz, kara biber
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı kadar erişte
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağı
  • Nane
  • Yarım kg yoğurt
Köfteli Erişteli Çorba nasıl yapılır?
  • Kıymaya tuz ve karabiber ekleyelim ve iyice yoğuralım. Fındık büyüklüğün de köfteler yapıp un serpilmiş tepsiye alıp topların una bulanması için ileri geri sallayalım.
  • Tencerenin yarısını geçecek kadar su dolduralım kaynayınca köfteleri ilave edelim.
  • Biraz pişince erişteleri de ekleyelim ve erişteler iyice pişene kadar kısık ateş de yemek pişsin.
  • Yoğurda bir yumurta kıralım güzelce çırpalım. Kaynayan çorba suyundan yoğurda azar azar ekleyip yoğurdu ılıtalım. Bu şekil de çorba kesilmez.
  • Ilık yoğurdu çorbaya ilave edelim ve karıştıra karıştıra çorba yı bir taşım kaynatalım.


  • Çorba nın kapağını sakın kapatmayın sıcağı ile kesilebilir. Çorba iyice soğuduktan sonra kapağı kapatabilirsiniz. Sonra gerekirse tekrar ısıtabilirsiniz, artık kesilme olmaz.
  • Üzerine yağı kızdırıp nane ekleyerek sosu ile birlikte sıcak sıcak ikram edelim.
Afiyet olsun


Köfteli Erişteli Çorba Tarifi






SHARE

About Mutfak felsefem Hatice Yüksel

1 yorum :

  1. Hayırlı akşamlar çorba çok lezzetli gözüküyor ellerinize sağlık.Benim bi sorum olacaktı normal yoğurtlu çorba yaparken un koymak gerekiyor bu çorbaya acaba un koyulmuyormu.

    YanıtlaSil

Detaydiamond Pırlantanın adresi


Detaydiamond Pırlantanın adresi

Fark DETAY'da gizlidir.